Un molde para panqueques es una herramienta de cocina dise?ada para crear panqueques en formas espec?ficas. Los moldes para panqueques son esencialmente como cortadores de galletas, excepto que est?n destinados a ser utilizados en la sart?n o en la plancha, por lo que est?n tratados para ser resistentes al calor. Usando un molde para panqueques, es posible crear todo tipo de panqueques con forma, desde corazones hasta gallos. Los moldes para panqueques generalmente est?n disponibles en tiendas de suministros de cocina, y tambi?n se pueden pedir a proveedores especializados.
A las personas de todas las edades les gustan los panqueques en formas fant?sticas, y usar un molde para panqueques es mucho m?s f?cil que tratar de controlar la forma en que se vierte la masa sobre la plancha. Los panqueques con forma se pueden servir exactamente como los panqueques normales, con varios ingredientes como mantequilla, fruta y jarabe. Adem?s de ser divertidos para comer, los panqueques con forma tambi?n tienen un tama?o muy consistente, lo que los hace m?s f?ciles de cocinar y distribuir en un grupo.
Para usar un molde para panqueques, los cocineros colocan el molde en una sart?n o en la plancha despu?s de engrasar la superficie de cocci?n y el molde, y luego la masa de panqueques se vierte en el molde. Despu?s de que la masa est? cocida por un lado, se puede quitar el molde, lo que permite voltear el panqueque. Algunos moldes para panqueques est?n dise?ados para cocinarse en ambos lados, con cocineros volteando el panqueque y el molde, manteniendo la forma a?n m?s crujiente. El resultado final es un panqueque cocinado en forma de molde.
Debido a que los moldes para panqueques est?n dise?ados para usarse en una sart?n caliente, est?n hechos de materiales que pueden manejar el calor. Muchos moldes para panqueques est?n hechos de varios metales, a menudo con manijas de tacto fr?o que permiten a los cocineros retirar los moldes f?cilmente. Los moldes de metal deber?n engrasarse antes de su uso para garantizar que la masa no se pegue. Tambi?n es posible encontrar moldes de panqueques de silicona, que no necesitan engrasarse.
La mayor?a de los moldes para panqueques est?n dise?ados para producir panqueques de un tama?o razonablemente grande, y a menudo vienen en conjuntos de coordinaci?n. Es posible encontrar corazones, animales, frutas y otras formas fant?sticas, y tambi?n puede usar cortadores de galletas como moldes para panqueques para panqueques de formas m?s peque?as. Si decide usar cortadores de galletas, aseg?rese de que puedan manejar el calor de la superficie de cocci?n; evite los cortadores de galletas de pl?stico e intente usar cortadores de galletas con mangos. Tambi?n puede usar un anillo de crumpet como molde para panqueques.