Un nivel de acci?n se refiere al nivel m?nimo de contaminantes permitido por las agencias reguladoras gubernamentales en alimentos, agua, drogas y alimentos para animales. Los funcionarios gubernamentales establecieron un nivel de acci?n para toxinas espec?ficas en productos consumidos por humanos y animales. La violaci?n de un nivel de acci?n podr?a dar lugar a acciones legales por parte de la agencia que supervisa la salud y la seguridad de estos productos, incluida la eliminaci?n del producto de la distribuci?n. Un nivel de acci?n se basa en la contaminaci?n inevitable de los productos y no representa un permiso para permitir sustancias nocivas. Estas agencias consideran ilegal permitir intencionalmente toxinas a cualquier nivel.
Los niveles de tolerancia para pesticidas, herbicidas y metales nocivos en alimentos y piensos cubren una amplia gama de venenos y cantidades permitidas en art?culos espec?ficos. Por ejemplo, el nivel de cadmio para la cer?mica utilizada en la cocina y para servir platos est? regulado, con un nivel de acci?n para tazas y otro para servir cuencos. Del mismo modo, el nivel aceptable de contaminantes puede diferir para diferentes tipos de nueces, y el nivel de pesticida en las ancas de rana solo se aplica a la parte comestible. Los importadores de brandy est?n limitados a niveles de acci?n del 35 por ciento de alcohol met?lico.
Se aplica un nivel de acci?n a cada posible sustancia nociva en el agua potable p?blica que pueda causar problemas de salud. Se establece un nivel de acci?n diferente para cada qu?mico org?nico e inorg?nico, para un desinfectante y sus subproductos, para microorganismos y para la exposici?n a radion?clidos. Junto a cada nivel de acci?n, las agencias reguladoras enumeran los posibles efectos adversos para la salud de cada contaminante.
Las bacterias en el agua de heces animales o humanas causan enfermedades gastrointestinales, mientras que otras toxinas pueden causar riesgos de salud m?s graves. Los desinfectantes utilizados para tratar el agua potable est?n relacionados con un mayor riesgo de c?ncer, h?gado, ri??n y trastornos del sistema nervioso central y anemia en los ni?os. Los microorganismos pueden ingresar al suministro de agua por la escorrent?a del drenaje, causando irritaci?n en los ojos y la nariz.
Los productos qu?micos inorg?nicos del petr?leo y otras plantas de fabricaci?n tambi?n pueden contaminar el agua potable. Ciertos productos qu?micos son contribuyentes conocidos del colesterol alto y la presi?n arterial. Otras sustancias pueden provocar problemas circulatorios y de la piel y un mayor riesgo de c?ncer. El cianuro descargado por los fabricantes de metales aumenta el riesgo de da?o nervioso y retrasos en el desarrollo en los ni?os.
El gobierno establece niveles de acci?n basados ??en el conocimiento cient?fico sobre las toxinas. Peri?dicamente actualiza los niveles de tolerancia a medida que hay nueva informaci?n disponible. Los fabricantes de alimentos, medicamentos y alimentos para animales asumen la responsabilidad de mantenerse actualizados con los niveles de acci?n revisados ??para los productos que producen. Al establecer niveles de acci?n, una agencia reguladora espera proteger a los consumidores y el medio ambiente. Los niveles de acci?n en el lugar de trabajo ayudan a proteger a los empleados de da?os.