Un plato de queso y galletas consta de galletas y una variedad de quesos, junto con otros alimentos opcionales, que se colocan juntos en un plato grande o en platos separados m?s peque?os. Se exponen en una reuni?n como aperitivos o durante un curso de queso despu?s de la cena. El plato ideal consiste en tres tipos de queso, aunque puede haber m?s dependiendo de la preferencia. Las galletas siempre est?n incluidas, pero tambi?n puede haber pan. La colocaci?n de los alimentos debe planificarse cuidadosamente para crear una presentaci?n hermosa y ordenada.
La fuente est?ndar solo tiene queso y galletas saladas, pero tambi?n puede haber otros alimentos, como uvas y aceitunas. Una opci?n es poner todo en un plato grande. Otra es poner algunas galletas saladas y un tipo de queso en cada plato individual peque?o y colocarlos al estilo buffet. Aunque los platos son t?picamente redondos, algunas personas pueden usar los que son ovales, cuadrados o rectangulares.
Poner un plato de queso y galletas en una reuni?n es una forma de servir aperitivos atractivos y f?ciles de preparar. En este caso, es mejor servir una fuente m?s grande para satisfacer a los hu?spedes hambrientos que probablemente no hayan comido por un tiempo; se puede usar una fuente m?s peque?a para un curso de queso despu?s de la cena. Para un sabor ?ptimo, el queso siempre debe retirarse de la nevera durante al menos una hora antes de servir.
El queso es lo m?s destacado de la fuente. Idealmente, hay tres o m?s tipos diferentes de queso servidos; menos se suele considerar demasiado limitado. Algunos prefieren usar varios tipos de quesos con diferentes sabores y texturas, como el queso cheddar, mozzarella y azul, que son semiduros, blandos y duros, respectivamente. Otros preferir?an que el plato de queso y galletas saladas consista en quesos que se elijan en funci?n de una caracter?stica particular, como que todos est?n hechos con leche de oveja. Aquellos que sirven el plato en el desayuno o el brunch pueden considerar servir ch?vre, tambi?n conocido como queso de cabra, ya que hay muchas variedades que son ideales para la ma?ana, incluidas las infundidas con caf?, canela o conservas de frutas.
Las galletas saladas y las rebanadas de baguette son dos de las mejores opciones teniendo en cuenta que tienen un sabor muy ligero que no chocar? con el sabor del queso. Otra opci?n es elegir un pan con un ingrediente espec?fico, como nueces, que alguien tambi?n incluir?a en su estado natural en el plato de queso y galletas. Aquellos que sirven pan de nuez pueden combinarlo con un queso como Gourmandise, que es un queso para untar hecho con leche de vaca.
Una hermosa presentaci?n es esencial al preparar el plato de queso y galletas. Instale los quesos y galletas no untables para que rodeen los quesos untables y cualquier otro alimento, como las uvas o las aceitunas, que est?n directamente en el centro. Para platos individuales m?s peque?os, combine el pan o las galletas con un solo tipo de queso en cada plato. Para platos m?s grandes, algunas opciones sobre d?nde colocar el queso y las galletas incluyen colocar cada tipo en un c?rculo alrededor del plato, colocar cada uno en una secci?n separada y superponer y alternar quesos de diferentes colores en filas con galletas colocadas alrededor de los bordes. Usar marcadores de queso es una forma decorativa de identificar un tipo de otro.