Un soporte de wok es un accesorio simple para cocinar. Este elemento b?sico, que generalmente est? hecho de metal duro, ayuda a sostener el wok, una sart?n tradicional en forma de taz?n grande que los cocineros suelen usar para saltear papas fritas y varios platos asi?ticos. El soporte de wok es un utensilio de cocina espec?fico que puede o no ser parte de un restaurante o cocina casera, dependiendo del tipo de cocina que generalmente se cocina all?. Aunque algunos afirman que los woks solo deben usarse sobre fogatas y no sobre cocinas, muchos cocineros los prefieren a las sartenes planas, y usan una combinaci?n de un wok y un soporte para obtener resultados m?s diversos para fre?r.
La popularidad de los puestos de wok ha crecido tanto en cocinas dom?sticas como comerciales porque el wok es una herramienta de cocina relativamente inestable. La forma de la sart?n facilita que estos art?culos se caigan si se colocan en una superficie plana. El soporte de wok proporciona estabilidad adicional para la seguridad.
Como elementos duraderos y de forma simple, los soportes de wok generalmente est?n hechos de acero inoxidable o alg?n tipo de aleaci?n de metal. Estos soportes redondos a menudo tienen agujeros para proporcionar ventilaci?n de aire. Sin estos orificios de ventilaci?n, el aire podr?a acumularse entre la parte inferior del soporte del wok y la parte superior de la estufa, causando calor o presi?n excesiva.
Si bien muchos modelos de soporte de wok para cocinas el?ctricas pueden tener solo varias pulgadas de alto, los modelos dise?ados para estufas de gas pueden ser un poco m?s altos. Los dise?os espec?ficos se aplican a cualquiera de estos usos, aunque algunos modelos pueden usarse tanto para cocinas el?ctricas como de gas. Es posible que tambi?n sea necesario elegir soportes de wok dependiendo del tama?o del quemador que se utilizar?.
Un desaf?o con el soporte de wok es que a muchos cocineros les gusta usar el wok para sacudir el contenido y moverlos dentro del taz?n. Cuando el cocinero levanta el wok del soporte y lo sacude, el fondo de la sart?n tiene que volver a caer en el soporte o soporte. Los mejores soportes de wok permiten este tipo de transici?n, mientras que algunos modelos de baja calidad pueden no cumplir efectivamente esta funci?n.
El soporte de wok puede ser una herramienta de seguridad efectiva en la cocina. Es importante leer el manual del propietario completo de este accesorio para reconocer los usos mejores y m?s pr?cticos de esta herramienta. Siempre tome las precauciones adecuadas para evitar quemaduras en los fogones, alimentos calientes o l?quidos hirviendo.