Una cuchara de bar es un utensilio de cocina diseñado para usar en la preparación de bebidas. Sin embargo, hay usos para estas cucharas fuera de la barra, por lo que es una herramienta útil para adquirir y conservar. Los diseños para cucharas de bar varían de simples a bastante ornamentales, y generalmente están hechos de acero inoxidable.
El acero inoxidable es una característica importante del diseño, ya que es menos probable que se corrompa por los ingredientes corrosivos en las bebidas, como los cítricos. El acero inoxidable tampoco filtra el sabor, como la lata de madera o plata. Además, es fácil de cuidar, ya que se puede pasar por un lavavajillas.
La cuchara de barra más básica es simplemente una cucharadita en un mango largo. La cuchara se puede usar para medir porciones de una bebida y para ayudar a las bebidas en capas. El mango largo permite al usuario sumergir la cuchara en frascos y vasos profundos. Al recuperar guarniciones como aceitunas y cerezas al marrasquino, una cuchara de barra es extremadamente útil y también permite que el cantinero adquiera una guarnición sin tocarla.
Los diseños más elegantes tienen un mango retorcido, que se supone que ayuda a agitar. El mango retorcido gira naturalmente a medida que gira la cuchara de la barra, asegurando una mezcla uniforme de los elementos en la bebida. El mango también es decorativo, por supuesto, y puede rematarse con un adorno ornamental si el diseñador se siente fantasioso.
En algunos casos, el extremo opuesto de una cuchara de barra se ensancha, lo que permite que la cuchara se use como un embrollador. Un muddler es algo que aplasta cosas como hielo y limones, y puede ser útil tener uno a la mano mientras se mezcla una bebida compleja. El extremo batido también se puede usar para mezclar la bebida, por supuesto. Algunos fabricantes colocan protuberancias de goma en las cucharas de la barra, pero estas protuberancias pueden desprenderse y terminar en las bebidas, por lo que deben evitarse si es posible.
Para las personas que hacen bebidas mezcladas con frecuencia, una cuchara de barra es una adquisición vitalmente necesaria, ya que hará que el proceso sea mucho más fácil y placentero. El mango largo también mantiene la integridad de las bebidas, al mantener las manos bien alejadas de los vasos. Esta característica también puede hacer que este utensilio sea útil en otras aplicaciones alrededor de la cocina, como profundizar en frascos profundos o mezclar caldos y salsas en la estufa.