Una galleta de macadamia es un dispositivo diseñado específicamente para eliminar las cáscaras de la nuez de macadamia. Este es uno de los frutos secos más difíciles de desgranar; por lo tanto, es deseable un dispositivo especializado. Existen varios tipos diferentes de dispositivos de craqueo de nueces de macadamia, y deben usarse en lugar de un instrumento típico para desgranar nueces para obtener los mejores resultados. Algunos son dispositivos manuales, manuales, mientras que otros usan electricidad.
Las nueces de macadamia se consideran fuentes de proteína bastante caras, y su precio refleja en parte la dificultad de desgranar las nueces. Ser propietario de una galleta de macadamia puede ser útil para las personas que disfrutan de comer estas nueces exóticas a menudo, y les gustaría pagar un precio menor por las nueces que aún no se han desgranado. La mejor galleta de macadamia permitirá a su usuario desgranar las nueces sin aplastarlas, produciendo nueces perfectamente enteras y comestibles.
Las galletas manuales pueden variar desde conjuntos de herramientas extravagantes hasta galletas de tuercas individuales y manuales. Una galleta de nueces normal se romperá si se usa para romper nueces de macadamia; También es probable que no pueda abrirlos. Los cascanueces de macadamia de acero inoxidable de mano que parecen similares a otros cascanueces, son la forma más económica de romper nueces de macadamia y cuentan con un agarre para un uso fácil. Si se compra una galleta de macadamia de mano, su embalaje debe indicar específicamente que está destinada a las nueces de macadamia. Estas galletas están hechas de aleaciones de mayor calidad capaces de soportar la presión extrema necesaria para penetrar las cáscaras de macadamia.
Los juegos de herramientas utilizados para partir las nueces de macadamia son a menudo caseras, aunque también hay kits disponibles para comprar. Pueden consistir en algún tipo de martillo junto con un dispositivo sobre el cual colocar la tuerca durante el proceso de craqueo. Generalmente se usa un martillo estándar o de madera. La tuerca se puede sostener sobre un bloque redondo de madera u otra estructura sólida. Este tipo de galleta generalmente tiene un precio de bajo a moderado.
La forma más fácil de desgranar las nueces de macadamia es usar una galleta eléctrica de macadamia. Algunos modelos tienen mecanismos basados en bobinas, mientras que otros cuentan con energía generada por un ventilador. Permiten a los usuarios alimentarlos con nueces y luego romperlos sin ningún esfuerzo humano manual requerido. Las tuercas se pueden depositar en el contenedor del operador para facilitar su uso y almacenamiento.
Si bien estos tipos de galletas eléctricas se consideran los más caros, la inversión podría valer la pena si el comprador usa nueces de macadamia con frecuencia o es un chef de restaurante que necesita acceso constante a nueces frescas. También pueden ser útiles para desgranar otros tipos de nueces, como las nueces o las nueces inglesas. Una vez que las nueces de macadamia estén completamente sin cáscara, las cáscaras también se pueden romper en mantillo de jardín si se desea.