Un Singapore Sling es un cóctel a base de ginebra y brandy que se originó en Singapur, ahora oficialmente la República de Singapur, y se sirve desde al menos 1915. La bebida es uno de una amplia gama de cócteles refrigerados que a menudo incorporan varios tipos de jugo de fruta y trozos de fruta. Sin embargo, hay varias recetas diferentes para la bebida e incluso hay dudas sobre la precisión de las transcripciones de la receta original.
En algún momento antes de 1915, aunque algunos afirman que la bebida fue creada en 1913 y otros en 1910, Ngiam Tong Boon, un cantinero chino-haitiano en el Long Bar del Hotel Raffles en Singapur, creó el Singapore Sling. La receta de Ngiam Tong Boon aparentemente se perdió y los camareros del hotel recrearon la receta de memoria, lo que muchos han llevado a algunos cambios. El cóctel fue inicialmente pensado como una bebida para mujeres y, por esta razón, incluye jugo de fruta y fruta y es de color rosa, aunque la bebida pronto se hizo popular entre mujeres y hombres.
La receta de la honda de Singapur transcrita por los camareros del Long Bar y conservada por el Raffles Hotel requiere las siguientes cantidades de licor y licor: 1 oz (aproximadamente 30 ml) de ginebra, 0.5 oz (aproximadamente 15 ml) de brandy de cereza, 0.25 oz (aproximadamente 7,5 ml) de Cointreau y 0,25 oz (aproximadamente 7,5 ml) de Dom Benedictine. En general, el licor y el licor se combinan en una coctelera con 4 oz (aproximadamente 120 ml) de jugo de piña, 0.5 oz (aproximadamente 15 ml) de jugo de lima, 0.33 oz (aproximadamente 10 ml) de granadina y una pizca de Angostura Bitters. A continuación, la mezcla se agita con hielo, se cuela en un vaso alto, como un vaso Collins o Zombie, y se adorna con una rodaja de piña y una cereza.
Las variaciones de esta receta registrada más antigua son numerosas, incluso en el Long Bar actual del Raffles Hotel y en otros lugares de Singapur. Por ejemplo, la mayoría de las recetas modernas de Singapore Sling requieren jugo de piña en lata, quizás debido a los esfuerzos involucrados en la adquisición de jugo de piña fresco, y agregan agua carbonatada para compensar la cabeza espumosa producida por el jugo fresco. Algunas recetas también requieren que la bebida se sirva sobre hielo, y el cóctel a veces se prepara mezclado en lugar de batido, lo que además permite la preparación en dispensadores automáticos. Otras variaciones incluyen agua agridulce y carbonatada en lugar de jugo de fruta y se preparan sin agitar en el vaso.