Un Singapore Sling es un c?ctel a base de ginebra y brandy que se origin? en Singapur, ahora oficialmente la Rep?blica de Singapur, y se sirve desde al menos 1915. La bebida es uno de una amplia gama de c?cteles refrigerados que a menudo incorporan varios tipos de jugo de fruta y trozos de fruta. Sin embargo, hay varias recetas diferentes para la bebida e incluso hay dudas sobre la precisi?n de las transcripciones de la receta original.
En alg?n momento antes de 1915, aunque algunos afirman que la bebida fue creada en 1913 y otros en 1910, Ngiam Tong Boon, un cantinero chino-haitiano en el Long Bar del Hotel Raffles en Singapur, cre? el Singapore Sling. La receta de Ngiam Tong Boon aparentemente se perdi? y los camareros del hotel recrearon la receta de memoria, lo que muchos han llevado a algunos cambios. El c?ctel fue inicialmente pensado como una bebida para mujeres y, por esta raz?n, incluye jugo de fruta y fruta y es de color rosa, aunque la bebida pronto se hizo popular entre mujeres y hombres.
La receta de la honda de Singapur transcrita por los camareros del Long Bar y conservada por el Raffles Hotel requiere las siguientes cantidades de licor y licor: 1 oz (aproximadamente 30 ml) de ginebra, 0.5 oz (aproximadamente 15 ml) de brandy de cereza, 0.25 oz (aproximadamente 7,5 ml) de Cointreau y 0,25 oz (aproximadamente 7,5 ml) de Dom Benedictine. En general, el licor y el licor se combinan en una coctelera con 4 oz (aproximadamente 120 ml) de jugo de pi?a, 0.5 oz (aproximadamente 15 ml) de jugo de lima, 0.33 oz (aproximadamente 10 ml) de granadina y una pizca de Angostura Bitters. A continuaci?n, la mezcla se agita con hielo, se cuela en un vaso alto, como un vaso Collins o Zombie, y se adorna con una rodaja de pi?a y una cereza.
Las variaciones de esta receta registrada m?s antigua son numerosas, incluso en el Long Bar actual del Raffles Hotel y en otros lugares de Singapur. Por ejemplo, la mayor?a de las recetas modernas de Singapore Sling requieren jugo de pi?a en lata, quiz?s debido a los esfuerzos involucrados en la adquisici?n de jugo de pi?a fresco, y agregan agua carbonatada para compensar la cabeza espumosa producida por el jugo fresco. Algunas recetas tambi?n requieren que la bebida se sirva sobre hielo, y el c?ctel a veces se prepara mezclado en lugar de batido, lo que adem?s permite la preparaci?n en dispensadores autom?ticos. Otras variaciones incluyen agua agridulce y carbonatada en lugar de jugo de fruta y se preparan sin agitar en el vaso.