La ingesta diaria saludable de grasas se determina de muchas maneras, pero no hay un número o porcentaje único que se ajuste a todas las personas. Para evaluar la ingesta adecuada de grasas, existen calculadoras de salud complejas que consideran el nivel de actividad, la edad, el peso actual y la altura para determinar el porcentaje de calorías o la cantidad de gramos de grasa que una persona debe consumir diariamente. Existen recomendaciones simplificadas, como las de My Pyramid, que simplemente sugieren que las personas hacen del consumo de grasas la parte más limitada de su dieta.
Las personas requieren una cierta cantidad de grasa, ya que ayuda a metabolizar algunas vitaminas y minerales. No todas las grasas son iguales: hay diferentes tipos, y algunas son superiores a otras. La mayoría de las guías nutricionales sugieren que las grasas saturadas, como las carnes, los lácteos u otros productos, sean limitadas, y recomiendan que las personas busquen fuentes de grasas monoinsaturadas, ya que ayudan a elevar los niveles de colesterol bueno. Otras grasas a evitar, que no tienen un beneficio claro, son las grasas trans. Muchos fabricantes de alimentos limitan el uso de grasas trans, pero vale la pena leer las etiquetas para asegurarse de que estén ausentes.
Una recomendación general es que la ingesta diaria saludable de grasas no debe exceder el 30% de las calorías diarias. Esto solo funciona si el conteo de calorías es correcto para la altura, el peso, la edad y el nivel de actividad, pero si se calcula correctamente, las personas que consumen 2000 calorías al día podrían comer hasta 600 calorías en grasas. Las personas pueden tener problemas de salud como colesterol alto o enfermedades del corazón y pueden obtener recomendaciones para reducir el porcentaje de calorías grasas al 20-25%.
Lo que puede ser confuso acerca de algunas formas en que las calculadoras en línea para el trabajo saludable de ingesta diaria de grasas es que pueden no tener en cuenta ciertos factores al determinar un nivel apropiado de calorías. En cambio, pueden simplemente generar un número de calorías para mantener un peso actual. manteniendo el peso en el nivel actual. Para perder peso, se debería reducir la cantidad de calorías o aumentar el nivel de actividad. Esto significa que el nivel de grasa en gramos o el porcentaje de grasa diaria también pueden necesitar una reducción.
Por otro lado, una característica útil de muchas calculadoras saludables de ingesta diaria de grasas es que pueden especificar, en gramos, exactamente cuánta grasa es apropiada para consumir. Un límite del 30% por ciento en el nivel de 2000 calorías significa tener hasta 67 gramos de grasa al día, que es una cantidad bastante generosa. Otra cuestión de confusión es que las recomendaciones se aplican con frecuencia a adultos y no a niños. Incluso con preocupación por la obesidad infantil, los niños generalmente necesitan mayores cantidades de grasa que los adultos, y algunos padres se exceden en limitar la ingesta de grasas, lo que en última instancia puede resultar tan perjudicial como proporcionar una dieta extremadamente alta en grasas y calorías. Se recomienda consultar a un pediatra sobre la nutrición adecuada.
Dados ligeros desacuerdos sobre la ingesta diaria saludable de grasas, se sugiere realmente que las personas tomen este asunto con sus médicos. Hablar sobre nutrición en el contexto de una visita médica anual puede ser útil. De esta manera, las personas obtendrán una respuesta específica que se adapta individualmente a circunstancias como el peso actual, la edad, el nivel de actividad y cualquier afección o riesgo médico que sugiera la reducción de la ingesta.