El ayuno intermitente implica comer normalmente durante un período de tiempo y luego ayunar durante un período específico. Por ejemplo, una persona que se dedica al ayuno intermitente puede comer normalmente durante un período de 24 horas, básicamente consumiendo lo que quiera. Sin embargo, durante el siguiente período de 24 horas, puede ayunar y beber solo agua. Algunas personas se preguntan si este proceso es seguro o saludable, mientras que otros afirman que es una buena manera de perder peso, mejorar la salud en general y tal vez incluso agregar años a la vida útil.
Algunas personas pueden pensar solo en la privación cuando consideran el ayuno intermitente. Esto sólo es parcialmente cierto. En los días de ayuno, una persona que intenta esto solo puede consumir agua y nada más. Sin embargo, en los días de comida, el individuo puede comer básicamente lo que quiera comer. No tiene que negarse a sí mismo cosas que la mayoría de las personas evitan cuando están a dieta. Si quiere una gran porción de pastel u otros alimentos que engordan, puede comerlos sin problema.
Hay diferentes formas de participar en este tipo de ayuno. Una persona que quiere probarlo no tiene que apegarse al método del día libre. Un individuo puede emplear cualquier horario que combine períodos de alimentación con períodos de ayuno. Por ejemplo, algunas personas comen solo una vez al día. En este horario, una persona puede tener una ventana de unas pocas horas cada día para comer. Es posible que no consuma nada más que agua en otros momentos del día.
Si bien este tipo de ayuno puede sonar como una idea fuera de lo común para aquellos nuevos en el concepto, algunos estudios científicos han producido resultados alentadores. Algunos estudios en animales, por ejemplo, han producido evidencia que sugiere que el ayuno intermitente puede alargar la vida útil. Otros estudios han demostrado que el ayuno intermitente puede ayudar a mantener los niveles de glucosa bajo control y reducir los síntomas del asma. Incluso puede ayudar a mejorar la función cardíaca y cerebral. En estudios en humanos, este tipo de ayuno ha demostrado tener potencial para reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades crónicas; Sin embargo, se necesitan más estudios antes de que los científicos puedan estar seguros de sus beneficios y riesgos.
Como con la mayoría de los métodos de pérdida de peso, existen argumentos a favor y en contra del ayuno intermitente. Una persona interesada en este proceso puede tener dificultades para decidir qué consejo debe seguir. En tal caso, un individuo puede hacer bien en hablar con su médico. Un médico puede explicar los riesgos y beneficios de este tipo de ayuno y ayudar al paciente a decidir en función de su estado de salud único. El consejo de un nutricionista también puede ser útil.