Muchas personas que simplemente se mudan a sus propios lugares por primera vez, o los recién casados que preparan una cocina, pueden verse abrumados por la variedad de herramientas de cocina disponibles. Parece que hay una herramienta para casi cualquier trabajo, y elegir las correctas parece imposible. ¿La persona confía en los tipos de espátulas que mamá solía usar, o debería pensar en algo nuevo? Algunas herramientas de cocina son indispensables y deben comprarse primero. Luego, la persona puede seguir adelante y buscar artilugios interesantes.
La calidad y el uso multipropósito son algunas cosas a tener en cuenta al comprar utensilios de cocina. Un buen ejemplo es medir tazas. Las medidas para materiales secos y húmedos son diferentes. Un cocinero tiene dos opciones: comprar un juego de tazas de medir secas y una medida líquida, o comprar una taza de medir que esté marcada tanto para medidas secas como húmedas. Sin embargo, un cocinero siempre debe tener una medida de líquido de 2 tazas en un material apto para microondas. Esto será útil para numerosos usos en la cocina.
Un cocinero también debe tener dos o tres tamaños diferentes de espátulas alrededor y un juego de raspadores de goma o silicona. Las cucharas de madera también son una necesidad en una cocina bien surtida. Se pueden usar con cualquier superficie de cocción y no son reactivos, lo que significa que se pueden usar para remover cualquier alimento, sin importar su composición. Son absolutamente necesarios para hacer un roux o un dulce.
Un conjunto de utensilios básicos de cocina también debe incluir una tabla de cortar. El debate sigue en pie sobre si el plástico o la madera es el mejor material, pero ambos son buenos si se mantienen limpios y almacenados adecuadamente. Todo depende de la preferencia del cocinero.
La discusión sobre tablas de cortar inevitablemente lleva a hablar de cuchillos de cocina. Una novia, por ejemplo, puede registrarse para ese juego de cubiertos de US $ 500 que ha estado babeando, pero alguien que busque herramientas básicas de cocina puede querer comenzar un poco más pequeño. Un cocinero debe tener un mínimo de tres cuchillos: un cuchillo de carnicero / chef de 7 pulgadas; un cuchillo de 4 pulgadas y un cuchillo de cocina. Estos, junto con un juego de cuchillos para carne, deben satisfacer la mayoría de las necesidades de cocción.
Un cocinero principiante también debe tener un rallador, un cucharón para sopa, dos o tres cucharas para servir, una ranurada y un juego de tazones para mezclar. No olvide un abrelatas que también abrirá botellas, junto con un batidor de globo. Una batidora de mano eléctrica es también una de las herramientas básicas de cocina. Con un poco de pensamiento y sentido común, cualquiera puede abastecerse de herramientas básicas de cocina sin sacrificar la calidad o romper el presupuesto.