Las costillas cortas Crock-pot son un tipo de carne preparada en una Crock-pot, que es una marca de olla de cocci?n lenta. Las costillas cortas son un corte de carne de res tomado de la parte inferior de la caja tor?cica y el ?rea del hombro de una vaca. Hay varios m?todos de cocci?n que una persona puede usar para preparar costillas. A menudo, las personas eligen cocinar este tipo de carne en una olla de barro porque la carne preparada de esta manera suele ser tierna y sabrosa. Adem?s, a algunas personas les gusta este tipo de cocina porque les permite realizar otras tareas sin tener que prestar atenci?n constante a la preparaci?n de los alimentos.
Las costillas generalmente no son tan tiernas como algunos otros cortes de carne. Por esta raz?n, muchas personas usan la cocci?n lenta como una forma de prepararlos. La cocci?n lenta a menudo ayuda a suavizar los cortes duros de carne y asegura que est?n tiernos. Tambi?n se dice que este m?todo de cocci?n ayuda a resaltar el sabor de las costillas y combina con ?xito cualquier condimento que una persona elija agregar. Adem?s, cocinar estas costillas en una olla de cocci?n lenta significa que una persona no tendr? que lidiar con el calor de una estufa u horno.
Cuando una persona cocina costillas cortas Crock-pot, no tendr? que pasar una cantidad significativa de tiempo revoloteando sobre su estufa o revisando su horno. Este tipo de cocci?n debe realizarse durante varias horas, dejando al cocinero libre para realizar otras cosas. A menudo, una persona cocina este tipo de carne durante seis a ocho horas en la configuraci?n m?s baja. De hecho, algunas personas incluso cocinan costillas cortas Crock-pot durante m?s de ocho horas y van a trabajar mientras se cocina la carne.
Por lo general, las personas doran las costillas antes de cocinarlas en una olla de barro para obtener el mejor sabor. Para dorarlos adecuadamente, una persona puede calentar aceite de cocina en una sart?n pesada, sazonar las costillas cortas y cubrirlas ligeramente con harina. Luego, t?picamente colocar? la carne en el aceite y la dorar? por cada lado. Se dice que el dorado ayuda a mejorar el sabor de este tipo de carne.
La humedad tambi?n es importante cuando una persona est? cocinando costillas crock-pot. En la mayor?a de los casos, un individuo agregar? l?quido en forma de caldo, vino de cocina o salsa a la olla de cocci?n lenta; un cocinero puede incluso usar agua en algunos casos. Algunas personas tambi?n agregan vegetales como zanahorias, apio y cebollas a la olla de cocci?n lenta cuando preparan costillas cortas Crock-pot.