La granola es un tipo de cereal fr?o hecho de avena arrollada y una variedad de otros ingredientes. Originalmente era un nombre comercial, durante la moda de los alimentos saludables de 1800, cuando el producto se desarroll? originalmente. Muchas compa??as producen granola, usualmente vendi?ndola con un enfoque de alimentos saludables, y la mayor?a de los mercados tienen numerosas variedades. Adem?s de los productos envasados, los consumidores tambi?n pueden encontrarlo en forma masiva, y tambi?n pueden hacerlo en casa.
Si bien la avena arrollada es el n?cleo de la granola, est? lejos de ser el ?nico ingrediente. Tambi?n se pueden usar otros granos para una textura y nutrici?n adicionales, y las frutas secas tambi?n son un ingrediente com?n. Tambi?n se pueden agregar semillas y nueces para elevar el nivel de prote?na de la granola y cambiar el perfil de sabor, y se puede endulzar con la adici?n de ingredientes como miel, melaza, az?car o n?ctar de agave. Las formulaciones individuales var?an bastante, y algunos productores incluso evitan la avena tradicional.
Estos ingredientes se tuestan para que est?n crujientes y se agitan con frecuencia para que no se peguen. Algunos grupos generalmente ocurren naturalmente, pero no se permite que estos grupos se hagan muy grandes. Despu?s de tostar y enfriar, la granola se empaca en recipientes herm?ticos para que no se empape ni se ponga rancia. Tambi?n es una excelente idea usar un recipiente herm?tico en casa, a menos que la granola se vaya a consumir r?pidamente.
Algunas personas comen granola como alimento para el desayuno, ya sea solo o espolvoreado sobre fruta fresca, yogur o leche. Cuando se prepara como un alimento saludable, puede ser un excelente desayuno, ya que generalmente contiene un buen equilibrio de nutrientes y prote?nas para comenzar el d?a. Otros pueden usarlo como un bocadillo r?pido, ya que a menudo eleva los niveles de energ?a. Los excursionistas y los campistas tienden a ser particularmente aficionados a la granola, ya que se empaca muy bien.
Adem?s de estar disponible en forma suelta como un cereal, la granola tambi?n se comprime en barras. Las barras de granola pueden no estar tan tostadas como la granola verdadera, ya que se volver?an dif?ciles y dif?ciles de manejar si lo fueran. Algunas compa??as en realidad hacen que sus barras sean bastante blandas, por lo que son masticables en lugar de crujientes. Las barras de granola tambi?n pueden ser muy poco saludables, ya que a muchos productores les gusta agregar ingredientes como el jarabe de ma?z, el chocolate u otros rellenos dulces con alto contenido cal?rico. Si la salud es una preocupaci?n, las variedades sueltas suelen ser una mejor opci?n.