Las envolturas de tortilla son alimentos populares que generalmente contienen carne, verduras y condimentos, envueltos dentro de una tortilla. Estas envolturas se comen comúnmente como una comida ligera o se pueden cortar en trozos para servir como aperitivo. Muchas envolturas de tortilla se sirven frías, pero algunas recetas se pueden calentar en el microondas o en el horno si se desea. Por lo general, las tortillas de harina se usan al hacer estas recetas.
Las envolturas se han vuelto cada vez más populares para las personas que quieren comer un sándwich sin consumir mucho pan. Las envolturas de tortilla proporcionan una fuente delgada de almidón para mantener los ingredientes juntos. Las envolturas se hacen comúnmente con ingredientes principales como fiambres finos, como el pavo o el jamón. También se pueden agregar a este plato otras proteínas, como pechuga de pollo a la parrilla o frita, filetes de pescado u otro tipo de carne.
Al hacer una envoltura de tortilla, se pueden usar tortillas caseras o compradas en la tienda. Las tortillas de harina tienden a funcionar mejor con este plato debido a su textura ligeramente masticable, así como a su capacidad para envolver fácilmente los ingredientes. Para un cambio en el sabor, se pueden usar tortillas gourmet, como las saborizadas con espinacas o tomates secos. Los condimentos, como la mayonesa o la miel y la mostaza, también se agregan comúnmente a las envolturas de tortilla.
Dependiendo de los ingredientes de la envoltura, a menudo se requieren otros ingredientes húmedos, como aderezo para ensalada, queso crema o hummus, en las recetas de envoltura de tortilla. El condimento o salsa en una envoltura de tortilla generalmente se extiende sobre la tortilla antes de agregar el resto de los rellenos. Para obtener mejores resultados, este ingrediente humectante debe aplicarse en una capa delgada para evitar abrumar el sabor de todo el sándwich.
Se puede agregar una variedad de rellenos a las envolturas de tortilla, de acuerdo con el gusto personal. Muchas personas optan por agregar vegetales como tomates, lechuga y cebolla. Dependiendo de la receta, algunas envolturas también pueden incluir agregar queso rebanado o rallado. Si usa queso, la envoltura puede calentarse para derretir el queso o servirse frío.
La mayoría de las envolturas de tortilla requieren el uso de una tortilla del tamaño de un burrito. El uso de esta tortilla más grande permite suficiente espacio para los ingredientes de relleno y generalmente es más fácil de doblar, para sostener firmemente el relleno dentro. Al hacer una envoltura de tortilla, al menos un extremo de la tortilla se debe meter antes de enrollar, para evitar que los ingredientes se caigan. Las envolturas de tortilla se venden en varias tiendas de delicatessen y restaurantes, pero son fáciles de preparar en casa. Una envoltura de tortilla bien hecha generalmente es suficiente como comida.