Hay muchos tipos diferentes de chips bajos en carbohidratos, muchos de los cuales se venden en tiendas naturistas o se hacen en casa con ingredientes simples. Los chips comunes que son bajos en carbohidratos a menudo son bajos en carbohidratos digeribles, generalmente porque son bastante altos en fibra. La harina de soya, la linaza y el mijo son ingredientes comunes en las papas fritas bajas en carbohidratos, ya que son alimentos ricos en fibra, prote?nas y carbohidratos. Las patatas fritas caseras de queso y las papas fritas de col rizada tambi?n son papas fritas comunes consumidas por personas que hacen dieta baja en carbohidratos que est?n interesadas en aumentar la ingesta de nutrientes y disminuir el consumo de alimentos procesados.
Las papas fritas bajas en carbohidratos a menudo se hacen con ingredientes sin granos, como la linaza o la harina de soya, y a menudo contienen altos niveles de prote?nas y fibra. Los chips populares bajos en carbohidratos a menudo se hacen con semillas de lino enteras o molidas y se combinan con otros frutos secos y semillas, luego se hornean hasta que est?n crujientes y parecidos a chips. Las patatas fritas con queso tambi?n son populares entre algunas personas que hacen dieta baja en carbohidratos, ya que estas papas fritas est?n hechas completamente de queso procesado, que es rico en prote?nas y muy bajo en carbohidratos. A veces, un chip bajo en carbohidratos puede incluir una peque?a cantidad de grano, como el mijo, la quinua y el trigo sarraceno, para promover una textura similar al chip.
La harina de soya es un ingrediente com?n en chips econ?micos bajos en carbohidratos y a menudo se convierte en galletas saladas y chips de estilo tortilla. Aunque la soya puede ser altamente alerg?nica para algunas personas, es un ingrediente recomendado por su contenido de prote?nas. A menudo, un chip bajo en carbohidratos contendr? una mezcla de ingredientes ricos en fibra y bajo en carbohidratos para reducir los carbohidratos digeribles en chips bajos en carbohidratos. Si un chip contiene un bajo nivel de carbohidratos digeribles, a menudo se traduce en un aumento menor del az?car en la sangre. Los carbohidratos digeribles son los carbohidratos totales menos el contenido de fibra, y las personas que hacen dieta baja en carbohidratos generalmente solo cuentan estos para su consumo de carbohidratos.
Las papas fritas de col rizada son populares entre las personas que hacen dieta baja en carbohidratos, y estas papas fritas contienen menos calor?as y carbohidratos que las papas fritas o de ma?z horneadas o fritas t?picas. Las papas fritas bajas en carbohidratos, como las papitas de col rizada, se hacen arrojando hojas de col rizada con aceite y sal y luego horne?ndolas en un horno tibio hasta que las hojas est?n crujientes. A menudo, una receta de chips de col rizada puede requerir un condimento o salsa baja en carbohidratos para hacer chips con sabor a bajo en carbohidratos. Algunas tiendas de alimentos saludables tienen papas fritas de col rizada para las personas que buscan opciones m?s saludables de papas fritas o papas fritas de ma?z, pero la mayor?a de las veces las papas fritas de col rizada se hacen en casa debido a su perecedera.