Las sardinas son peces pequeños y aceitosos que a menudo vienen enlatados. De manera similar al atún, se pueden hacer sándwiches con el pescado como relleno, ya sea en forma de pasta o entero. Las posibles adiciones a los sándwiches de sardina incluyen cebolla, mostaza o aguacate. Los sándwiches de sardina son especialmente populares como bocadillos en países como Malasia y Camboya.
Debido a su pequeño tamaño, las sardinas a menudo se convierten en productos enlatados, ya que esto suaviza los huesos lo suficiente como para comerlos fácilmente. Existen tres formas principales de envasado de sardinas a nivel mundial. Los pescados se envasan en aceite, agua o salsa de tomate. Las sardinas frescas se pueden vender con las cabezas y las colas aún encendidas, o el pescadero puede filetear el pequeño pez para el consumidor.
Si el sándwich de sardina contiene sardinas enlatadas en salsa de tomate, entonces los aromas de la salsa generalmente coinciden con los otros ingredientes en el sándwich. Se puede agregar salsa de tomate adicional al gusto, y el jugo de limón y el chile también pueden ser adecuados para los sándwiches de sardina. Las sardinas y todos los demás ingredientes pueden mezclarse o simplemente colocarse uno encima del otro si se prefiere una textura menos pastosa.
Las cebollas son una característica común de los sándwiches de sardina, y se pueden rebanar, picar o incluso encurtir. Las cebollas fritas son otra opción, especialmente si el sándwich debe tostarse o calentarse en el horno antes de comerlo. Los sabores asiáticos como la salsa de soja y el chile son una dirección en la que puede entrar un sándwich de sardina, pero los sabores europeos o los sándwiches de ensalada de sardina también son opciones posibles.
La mostaza, la mayonesa y los pepinillos en vinagre picados le dan a los sándwiches de sardina un sabor escandinavo. Para las personas que desean incluir más verduras en un sándwich, las ensaladas como lechuga, tomate o aguacate pueden aumentar el volumen del plato. Las rodajas de huevo cocido también pueden adaptarse al gusto del pescado. El formato final del sándwich depende de las preferencias personales de la persona que lo va a comer. Los panes blancos tienden a ser adecuados, y van desde el pan blanco en rodajas hasta los panecillos franceses.
Los nutrientes en las sardinas incluyen una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son grasas esenciales y saludables para el cuerpo. A medida que el proceso de estañado descompone los huesos del pez pequeño, la forma estañada también es una fuente de calcio, que se utiliza en los huesos y los dientes. Si el sándwich es parte de una dieta baja en calorías, la sandwichera puede drenar el aceite en la lata, pero de lo contrario, el aceite puede agregar sabor al relleno.