Le fromage fermenté est un aliment que l’on trouve dans le monde entier. Le processus de fermentation permet de conserver les produits laitiers à température ambiante pendant de longues périodes, ce qui était essentiel dans les jours précédant la réfrigération. Les fromages sont fermentés en ajoutant différents types de bactéries aux produits laitiers et en … Lire la suite
La plupart des céréales, comme le blé et l’avoine, ont une couche externe dure. Lorsqu’elles sont traitées, cette couche devient un sous-produit et s’appelle son. Dans le cas de la transformation du blé pour en faire de la farine de blé, on obtient du son de meunier ou de blé. Il regorge de nutriments et … Lire la suite
Le chocolat est une confiserie à base de fèves de cacao, les graines de la plante de cacao. Il existe un grand nombre de produits fabriqués à partir de celui-ci sur le marché, du cacao en poudre pour la fabrication de boissons au chocolat blanc, et la plupart des marchés proposent un échantillon de confiseries … Lire la suite
Le choix de la meilleure température de cuisson pour la poitrine de dinde dépend d’un certain nombre de facteurs. Les recettes individuelles varient, la préparation, les méthodes de cuisson, la quantité de viande à cuire et le temps de cuisson ayant tous un impact sur la température idéale. Les recettes typiques demandent des températures de … Lire la suite
Les haricots Great Northern sont un type de haricot blanc très populaire en Amérique du Nord. Ils ont généralement une saveur délicate et sont de petite taille, ce qui en fait des ajouts idéaux aux soupes, aux ragoûts et aux casseroles. Un certain nombre de cuisiniers les prépareront également seuls comme accompagnement salé. Bien que … Lire la suite
Le terme bacon irlandais a confondu de nombreux Irlandais, ainsi que la plupart des Britanniques. En Irlande et au Royaume-Uni, il est simplement appelé bacon. Cet aliment est un proche parent de ce que les Américains considèrent comme du bacon canadien. Il peut également être appelé bacon de dos ou rashers. Le terme tranches peut … Lire la suite
Le céleri est une plante bisannuelle croquante qui est cultivée depuis des siècles sous diverses formes. Bien que cultivé à l’origine pour ses qualités médicinales perçues, il a depuis fait le saut dans l’alimentation quotidienne des consommateurs du monde entier. La plante appartient à la famille des Apiacées et est apparentée à l’aneth, la carotte, … Lire la suite
Le bacon canadien est un produit du porc. Les aliments décrits par le terme bacon canadien sont très différents selon l’endroit dans le monde où se trouve le consommateur. Cela peut parfois prêter à confusion, notamment pour les voyageurs. Aux États-Unis, le bacon canadien est une viande salée et séchée un peu comme le bacon … Lire la suite
Le terme malbouffe est utilisé pour décrire des aliments à faible valeur nutritionnelle, avec une valeur calorique relativement élevée. De nombreuses personnes essaient d’éviter ou de limiter ces aliments dans leur alimentation, craignant qu’ils ne soient pas sains, malgré le fait que de nombreux fabricants de produits alimentaires produisent une gamme de produits qui pourraient … Lire la suite
L’industrie de la restauration est composée d’entreprises qui fournissent de la nourriture, des boissons et d’autres services à une variété de clients, généralement pour des événements spéciaux. Les emplois dans l’industrie de la restauration varient des petites affaires intimes aux grands événements qui impliquent non seulement de fournir un service de restauration, mais également de … Lire la suite