Il existe une gamme d’options pour choisir la meilleure garniture de gâteau au fromage aux fraises. Idéalement, la garniture doit contenir de vrais fruits, frais ou surgelés. Habituellement, une garniture faite à partir de zéro a meilleur goût qu’une garniture en boîte, bien qu’une garniture en conserve puisse prendre moins de temps. Selon vos préférences gustatives, vous préférerez peut-être une garniture de gâteau au fromage à la fraise onctueuse ou une garniture à base de morceaux de fruits entiers.
Si vous êtes pressé par le temps, vous constaterez peut-être que la meilleure garniture de gâteau au fromage aux fraises est une boîte de garniture pour tarte aux fraises. La garniture à tarte peut simplement être ouverte et versée sur le gâteau au fromage, ou une autre option rapide consiste à étaler une couche de confiture de fraises sur le gâteau. Vérifiez les ingrédients de la confiture pour vous assurer que la garniture contient de vraies fraises et n’est pas simplement aromatisée à la fraise.
Une autre garniture de gâteau au fromage aux fraises simple et rapide consiste à utiliser des fraises fraîches et entières. Choisissez les plus jolies fraises dans un carton. Retirez les coques et disposez les baies sur le gâteau au fromage selon un motif attrayant, peut-être autour de l’extérieur du gâteau ou empilées au centre. Vous pouvez également trancher les baies finement et les déposer sur le gâteau au fromage. Si vous avez le temps, vous pouvez enrober les fraises de glaçage pour donner de la brillance au cheesecake.
Vous constaterez peut-être que la meilleure garniture de gâteau au fromage aux fraises est une sauce aux fraises maison. Une sauce aux fraises peut être préparée en chauffant des baies fraîches ou congelées avec de l’eau, de l’amidon et du sucre jusqu’à ce que les baies se décomposent et qu’une sauce épaisse se forme. La sauce peut ensuite être arrosée sur le cheesecake. Ajouter la sauce au gâteau juste avant de servir pour éviter qu’il ne devienne détrempé.
Si vous n’avez pas le temps de faire une garniture de gâteau au fromage aux fraises cuites mais que vous voulez tout de même une sauce maison, vous pouvez réduire les fraises en purée avec une petite quantité d’eau et de sucre. Comme la purée sera légèrement épaisse, vous pouvez la passer au tamis pour en retirer les gros morceaux avant de la verser sur le gâteau au fromage.
Parfois, une combinaison de fruits entiers et d’une sauce ou d’une purée peut être la meilleure garniture pour un gâteau au fromage. Utilisez des fraises fraîches pour les morceaux de fruits entiers et versez la garniture préparée dessus. Vous pouvez combiner la garniture de fruits en conserve avec des fraises fraîches pour améliorer le goût sans ajouter trop de travail ou de temps à la recette.