Divinity est une confiserie de type fudge et meringue. Puisque le processus de fabrication de la divinité est relativement simple, le bonbon est vraiment défini par la qualité de ses ingrédients. Ces ingrédients sont les suivants : sucre, sirop de maïs, vanille, blancs d’œufs et noix. Si vous souhaitez rehausser le goût, vous pouvez envisager un bonbon divin avec un additif aux fruits ou un autre arôme. Vous devriez également rechercher des bonbons divinités fabriqués dans des régions moins humides, car cette atmosphère facilite mieux la texture sèche et moelleuse de la divinité de qualité.
Bien que faire de la divinité implique généralement simplement de remuer, de battre et de chauffer les ingrédients, la substance peut développer une texture granuleuse. Une bonne divinité doit avoir une texture moelleuse mais extérieurement croustillante et lisse et un aspect mat. Si la divinité est faite maison, déplacer le contenu entre deux casseroles peut aider à éviter une texture indésirable. Quant à la cuisson de la divinité, les meilleurs résultats peuvent être obtenus en utilisant un thermomètre à bonbons. En général, la divinité atteint sa capacité de cuisson maximale à environ 200 degrés Fahrenheit (environ 120 degrés Celsius).
Les conditions météorologiques peuvent également avoir un impact sur la sortie finale de la divinité, vous voudrez donc peut-être vérifier où sont fabriqués les bonbons divinités que vous avez achetés. D’une manière générale, les régions sèches sont idéales pour produire la divinité. En raison de sa forte teneur en sucre, l’humidité est facilement absorbée par la confiserie. Par conséquent, une zone humide et humide sera reflétée par un lot humide et coulant de divinité.
Les ingrédients de la divinité peuvent nécessiter une attention particulière. Par exemple, les blancs d’œufs doivent être préparés à température ambiante. De plus, le sirop de maïs existe en variétés claires et foncées, mais le sirop de maïs clair a tendance à mieux fonctionner avec la divinité. De même, le sucre peut être disponible sous forme de poudre ou de granulés, ce dernier étant un accessoire divin. Un extrait de vanille de haute qualité peut également augmenter considérablement la saveur de la divinité.
La divinité peut également être améliorée avec plusieurs types d’additifs, selon vos goûts. Vous pouvez également trouver des bonbons divins contenant des morceaux de fruits secs. De plus, la base de la divinité elle-même peut être aromatisée avec différents goûts sucrés, tels que la fraise ou le chocolat. En remplaçant simplement le sucre roux par du sucre, une gâterie spongieuse au goût de caramel peut être créée.
Étant donné que les noix sont le principal composant supplémentaire des bonbons divins, votre choix de noix préféré peut grandement contribuer au goût général. Les noix de pécan sont un choix populaire, car elles ont une texture douce et un goût légèrement beurré qui se marie bien avec les bonbons divins. Pour une texture plus dure et un goût plus intense, vous pouvez opter pour des noix hachées. D’autres options pourraient inclure des amandes et des arachides.