Le fromage de riz est une sorte de substitut laitier qui offre toujours certains des mêmes nutriments que les types conventionnels à base de vache, mais sans graisses animales. Avant de choisir un fromage de riz en particulier, vous devez d’abord déterminer si vous voulez une variété végétalienne ou non. Une autre considération est la saveur, car de nombreuses versions de ce substitut de fromage dans différents ingrédients peuvent avoir un impact sur le plat que vous préparez. Les formes les plus populaires de fromage de riz sont les tranches, mais le produit est également disponible en blocs et en lambeaux. En raison de la nature de la nourriture, cette forme alternative de fromage est la plus largement disponible dans les magasins d’aliments naturels, mais vous pouvez également envisager de rechercher en ligne des entreprises qui proposent des offres sur les commandes groupées.
Les substituts de fromage peuvent se présenter sous différentes formes, y compris les variétés de riz. Le fromage de riz offre les mêmes caractéristiques non laitières que les versions de soja, mais il est souvent préféré par les personnes qui souhaitent un goût plus subtil. Ce type de fromage offre également du calcium comme les variétés conventionnelles, mais il ne contient pas de graisses animales, notamment de cholestérol.
En comparant différents types de fromage de riz, vous constaterez probablement que seules certaines versions sont étiquetées comme végétaliennes. Ces emballages ne contiennent pas de caséine, un type de protéine de lait que les personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose ne peuvent pas consommer. De plus, la caséine n’est pas végétalienne. Si vous êtes préoccupé par les protéines du lait, recherchez uniquement les emballages qui ne répertorient pas cet ingrédient dans les caractéristiques du produit.
Contrairement à la croyance populaire, le fromage de riz se décline en autant de saveurs que les versions de vache. Le meilleur que vous choisissez dépend du type de plat que vous préparez. Les saveurs américaines et cheddar sont de bonnes saveurs polyvalentes, tandis que la mozzarella et le parmesan sont les plus appropriées pour les plats italiens. Vous pouvez également choisir d’autres variétés comme le Swiss et le pepper jack si vous voulez des saveurs plus intenses.
Les tranches de fromage sont parmi les plus pratiques à grignoter ou à placer sur des sandwichs et des petits pains. Dans le même temps, le fromage de riz se présente également sous d’autres formes, et votre choix dépend en fin de compte de ce dont vous avez besoin pour la nourriture. Les blocs de fromage sont adaptés pour faire tomber ou couper de grandes quantités pour les grands plats, tandis que vous pouvez choisir des versions déjà râpées afin de réduire le temps de préparation des repas.
Certaines grandes chaînes de supermarchés vendent du fromage de riz, mais il est le plus souvent disponible dans les magasins d’aliments naturels. Selon la région dans laquelle vous vivez, cet aliment sans lactose peut être plus cher que d’autres types de fromage, vous devez donc garder cela à l’esprit lorsque vous comparez les prix. Si vous prévoyez de consommer le fromage souvent, vous pouvez envisager de l’acheter en gros directement auprès du fabricant en ligne afin d’économiser de l’argent.