De nombreuses personnes s’efforcent de perdre du poids et de se sentir en meilleure santé en choisissant des boissons à base de jus plus intelligentes, mais tombent dans le piège de choisir des boissons sucrées se faisant passer pour des options saines. En général, le jus le plus sain contient le moins d’ingrédients ajoutés et est donc aussi proche que possible du fruit ou du légume naturel. Selon vos objectifs, le jus de légumes peut être une meilleure option que le jus de fruits.
Le meilleur jus sain doit contenir beaucoup de nutriments, y compris des vitamines et des antioxydants, qui sont bénéfiques pour le corps d’une manière ou d’une autre. Ces jus peuvent provenir de fruits, de légumes ou des deux. De nombreuses marques de jus sains incluent le jus de plusieurs fruits et légumes pour fournir une large gamme de nutriments. Souvent, les jus sains contiennent du jus de fruits ou de légumes coûteux ou inhabituels, tels que l’açaï ou les figues de Barbarie, qui offrent une gamme encore plus large de saveurs et de nutriments en dehors des jus standard. De nombreux jus populaires sont fabriqués à partir de «super aliments» ou de «super fruits», qui peuvent avoir des avantages nutritionnels ou antioxydants supplémentaires par rapport aux fruits ordinaires.
Lorsque vous recherchez des options de jus sains, recherchez des boissons qui ne contiennent que les sucres naturels des fruits ou légumes à partir desquels le jus a été fabriqué. Le sucre ajouté peut augmenter la saveur du jus, mais il le rendra beaucoup moins sain et augmentera probablement également le nombre de calories, souvent au-delà de celui des collations sucrées et des bonbons. Sachez que la liste des ingrédients peut ne pas mentionner directement le «sucre» comme ingrédient ajouté, mais peut plutôt énumérer des sirops de maïs ou des édulcorants artificiels. De plus, si la date de péremption se situe dans le futur, c’est un signe que le jus peut contenir une quantité importante de conservateurs. Recherchez une courte liste d’ingrédients sans édulcorants ni produits chimiques ajoutés, que ce soit en tant que saveur ajoutée ou en tant que conservateurs.
Si vous choisissez entre les jus de fruits et les jus de légumes, sachez que les jus de légumes sont susceptibles d’être plus faibles en sucre que les jus de fruits et peuvent également contenir plus de nutriments. Les jus de tomate, de betterave et de carotte sont des options de jus sains populaires, mais certaines personnes trouvent le goût désagréable et préfèrent s’en tenir à du jus de fruits ou à un mélange de fruits et de légumes. Si, pour des raisons de goût, vous préférez les fruits les plus sucrés, vous pouvez réduire les calories et le sucre par portion en diluant votre jus avec de l’eau froide.