La prévalence de bactéries et de pesticides sur certains légumes peut vous faire penser qu’un rinçage spécial des légumes est nécessaire. Le meilleur rinçage végétal peut simplement être de l’eau distillée ou pure, que vous pouvez utiliser pour éliminer les bactéries. Des rince-légumes commerciaux sont disponibles, mais ils sont chers et pas beaucoup plus efficaces que l’eau. Vous pouvez également essayer de faire votre propre rinçage de légumes à la maison pour économiser de l’argent.
Un rinçage de légumes facile et économique consiste simplement à faire tremper les légumes et les fruits dans un bol d’eau distillée. Si l’eau du robinet dans votre région est très propre et ne contient pas une grande quantité de minéraux, vous pouvez également l’utiliser. Tremper les légumes dans de l’eau propre éliminera une grande partie des bactéries, pesticides et autres contaminants de la peau. Les légumes doivent être laissés dans l’eau pendant au moins une minute.
L’utilisation d’une eau contenant beaucoup de minéraux ou de produits chimiques ajoutés ne rincera pas efficacement les légumes. L’eau distillée est préférable à d’autres types, y compris la source et le robinet, car tous les contaminants ont été éliminés de l’eau. Vous pouvez trouver de l’eau distillée dans la plupart des épiceries.
Il y a des moments où ce n’est pas une bonne idée de remplir un grand évier ou un bol d’eau. Si l’eau est rare ou si vous vivez dans une région qui connaît une sécheresse, vous préférerez peut-être utiliser un spray pour enlever la saleté des produits. Les sprays disponibles dans le commerce peuvent être coûteux, mais réduisent considérablement la quantité d’eau que vous devez utiliser. Il a été démontré que la plupart des sprays éliminent les bactéries et la saleté de la surface des produits. Pour utiliser les sprays, vaporisez-le sur les légumes et laissez reposer, puis rincez.
Si tremper les légumes dans l’eau et acheter un rince-légumes disponible dans le commerce ne sont pas des options pour vous, vous pouvez facilement faire votre propre rinçage à la maison. Les rinçages faits maison coûtent considérablement moins que ceux que vous voyez sur les étagères des magasins. Ils utilisent également des articles ménagers et des ingrédients courants.
Un simple rinçage se compose de deux parties de vinaigre blanc pour trois parties d’eau. Mélangez le vinaigre et l’eau dans un flacon pulvérisateur. Pour l’utiliser, vaporisez sur les légumes et laissez reposer puis rincez. Pour faire un rinçage végétal légèrement plus agréable, ajoutez le jus d’un citron et deux cuillères à café (10 mg) de bicarbonate de soude dans la bouteille. Le citron ajoutera un parfum agréable et le bicarbonate de soude fournira une action de gommage.