Pour éviter de payer le droit de bouchon d’un restaurant, vous devez d’abord faire vos recherches. Déterminez à l’avance si un restaurant a même une politique apportez votre propre bouteille (BYOB). Ensuite, contactez le restaurant et demandez s’il a un droit de bouchon. C’est également une bonne idée de prêter attention aux événements spéciaux et aux repas dans les restaurants qui peuvent proposer une politique de pas de droit de bouchon pour la soirée. Gardez à l’esprit que certains restaurants, afin de stimuler les affaires en semaine, peuvent avoir une politique de pas de bouchons les jours les moins chargés de la semaine.
Si vous apportez votre propre vin ou bière dans un restaurant, le restaurant peut ajouter des frais de service de droit de bouchon à votre facture. Ces frais couvrent ostensiblement le coût de l’utilisation des verres d’un restaurant ainsi que le travail supplémentaire qu’un serveur doit effectuer pour ouvrir et servir votre vin. Dans certains cas, un droit de bouchon est insignifiant, mais certains restaurants facturent un droit de bouchon exorbitant.
Dans de nombreux cas, les restaurants qui ont un permis d’alcool et vendent de la bière, du vin et des spiritueux de leur propre bar ou cave à vin facturent souvent les droits de bouchon les plus élevés, tandis que les restaurants qui ne vendent pas de boissons alcoolisées peuvent avoir des droits de bouchon très bas ou nuls. Le tarif peut être indiqué sur la carte du restaurant. Si vous ne voyez pas de frais répertoriés, vous devez tout de même demander à votre serveur avant de remettre votre ou vos bouteilles si des frais seront facturés afin d’éviter une mauvaise surprise ou une confrontation à la fin de votre repas.
Si vous habitez près ou dans une grande ville, vous aurez probablement du mal à trouver des guides locaux des restaurants BYOB disponibles en version imprimée et en ligne. Si vous vivez dans une zone moins peuplée, vous constaterez peut-être toujours que les guides locaux et les sites de critiques peuvent vous indiquer de bons restaurants BYOB. C’est toujours une bonne idée d’appeler le restaurant à l’avance pour confirmer qu’il est toujours BYOB et pour savoir s’il facture un droit de bouchon. Dans de nombreux cas, vous constaterez peut-être que le restaurant ne facture pas de frais : si c’est le cas, demandez s’il y a des soirs de la semaine où il ne facture pas de frais. Une autre option est de demander s’ils renonceront aux frais de bouchon si vous apportez vos propres lunettes et tire-bouchon.