Vous pouvez ouvrir un café à cupcakes avec un plan d’affaires intelligent et des recettes de qualité supérieure. Bien sûr, vous aurez également besoin d’équipement, de fournisseurs, de personnel et d’un excellent emplacement. L’emplacement est la clé, car si vous avez un café à cupcakes et non un restaurant, vous devrez vous assurer de faire suffisamment de ventes. Vendre des boîtes de cupcakes pour les anniversaires d’enfants, les mariages et les réunions de bureau peut vous aider à augmenter vos ventes et à proposer des produits attrayants et recherchés aux clients.
Un emplacement près d’un arrêt de bus, d’un théâtre, d’immeubles d’habitation et d’un lycée serait idéal pour votre café à cupcakes, car vous devrez cibler les clients qui ne recherchent pas un repas complet. Votre plan d’affaires devrait impliquer une étude minutieuse des boulangeries, des cafés et d’autres concurrents potentiels dans votre région. Vos produits de cupcake doivent être délicieux et de qualité supérieure et des articles que les clients ne peuvent pas trouver ailleurs dans le quartier. Vous devriez passer du temps à développer des produits et des offres spéciales sur les emballages de cupcakes qui ne peuvent pas être facilement copiés par vos concurrents.
Vous devrez également réfléchir aux boissons à offrir dans votre café à cupcakes. Encore une fois, tenez compte des besoins et des désirs de votre clientèle potentielle ainsi que de ce que la concurrence a à offrir. Créer un service efficace de « cupcakes à emporter » et un espace de restauration confortable est probablement la meilleure approche pour votre café.
Si vous espérez attirer les navetteurs de l’école et du travail tôt le matin, développer des cupcakes adaptés au début de la journée est une bonne idée. Vous pouvez par exemple faire de la publicité pour les petits gâteaux et les cafés du matin. Les saveurs de cupcake telles que la pomme cannelle et le citron myrtille devraient être populaires comme options du matin et vous aideront à rivaliser avec les beignets locaux, le café et les fast-foods pour le trafic du petit-déjeuner.
Six packs spéciaux de vos cupcakes assortis peuvent être une bonne stratégie marketing. Lorsque les gens viennent pour un seul cupcake, vous pouvez les encourager à rapporter à la maison votre pack de six de leurs cupcakes préférés. Si vos produits sont à un prix raisonnable et absolument délicieux, le bouche à oreille ne devrait pas tarder à se répandre dans votre secteur d’activité. Bien sûr, vous ne devriez jamais vous fier uniquement à la réputation, mais plutôt toujours mettre en œuvre vos plans de marketing et de publicité.
Créer un environnement intéressant et confortable ajoute une touche accueillante à votre café à cupcakes qui peut aider à garder vos tables remplies de clients. Envisagez de peindre les murs avec de jolies couleurs de glaçage cupcake sans en faire trop. Plutôt que d’utiliser des plats de restaurant blancs utilitaires simples, envisagez de rassembler une offre de tasses et de soucoupes florales dépareillées dans les friperies. Une soucoupe est l’assiette de taille parfaite pour un cupcake et les nombreux motifs floraux peuvent donner à votre café un look unique et joli qui va bien avec les cupcakes.