Les pistaches peuvent s’enflammer spontanément lorsqu’elles sont expédiées en gros lots. La teneur élevée en huile et la faible teneur en eau de la noix signifient que de grandes quantités peuvent s’auto-chauffer au point de prendre feu. Les pistaches absorbent également l’oxygène et émettent du dioxyde de carbone, elles peuvent donc constituer un danger pour la santé lorsqu’elles se trouvent en grande quantité dans des espaces clos, comme dans les cargos ou les camions de livraison. C’est pourquoi les pistaches doivent être expédiées dans des conditions très prudentes et doivent être régulièrement contrôlées pour la température pendant le processus d’expédition.
Plus de faits sur les pistaches et la combustion spontanée :
Les pistaches ne sont pas les seuls aliments qui peuvent s’enflammer spontanément. Les noix, les graines de tournesol, les noyaux d’abricot, les graines de lin et les noix de cajou peuvent également s’auto-chauffer et s’enflammer spontanément dans les bonnes circonstances.
L’Iran produit le plus de pistaches de tous les pays du monde : plus de 423 millions de livres (environ 192 millions de kg) de pistaches par an. Les États-Unis produisent ensuite le plus, suivis de la Turquie, de la Syrie et de la Chine.
Les meules de foin, le charbon, le coton et même les tas de fumier sont d’autres choses qui peuvent brûler spontanément en grande quantité.