L’achat de nouvelles casseroles et poêles peut sembler un processus simple, mais cela n’est souvent vrai que pour les personnes qui ne sont pas allées dans un magasin de fournitures de cuisine local depuis qu’elles ont acheté leur ensemble précédent. Les ustensiles de cuisine modernes proposés par les magasins de fournitures de cuisine et les grands magasins varient considérablement en termes de matériaux, de styles, de durabilité et de capacité de stockage. Avant d’investir une somme d’argent importante dans un ensemble de nouvelles casseroles et poêles, il vaut la peine de faire des achats comparatifs dans différents types de points de vente.
Une considération majeure lors de l’achat de nouvelles casseroles et poêles est les matériaux utilisés dans leur fabrication. Les ustensiles de cuisine haut de gamme utilisent souvent une forme sensiblement plus épaisse d’aluminium anodisé ou d’acier inoxydable que les ensembles moins chers disponibles dans les magasins discount. Vous n’aurez peut-être pas besoin d’investir dans l’aluminium le plus épais pour les besoins de cuisson moyens, mais vous voudrez éviter les options les plus minces. S’il peut être bosselé facilement, il peut également être pénétré. Les ustensiles de cuisine plus épais, en particulier les casseroles et les poêles à fond épais, peuvent résister aux accidents de cuisine occasionnels bien mieux que leurs équivalents en métal mince.
Parfois, la taille compte lorsqu’il s’agit de sélectionner de nouvelles casseroles et poêles. Si vous cherchez à investir dans des ustensiles de cuisine de qualité, vous devrez peut-être acheter une ou deux pièces à la fois. Si vous avez besoin d’une nouvelle poêle à frire antiadhésive, par exemple, tenez compte de vos habitudes de cuisson personnelles et investissez dans la taille de poêle qui leur correspond le mieux. Vous préférerez peut-être une poêle de 10 pouces (25.4 cm) pour la cuisine générale qu’une alternative de 8 ou 12 pouces (20.32 ou 30.48 cm), par exemple.
Les casseroles peuvent également être jugées en fonction de leur taille et de leurs besoins personnels. Alors que chaque cuisinier peut avoir besoin d’une grande casserole pour cuire des pâtes ou des légumes à la vapeur, tout le monde n’a pas besoin d’une casserole de 2 pintes (1.89 litre) pour cuisiner une quantité limitée de sauce à spaghetti. Certains ustensiles de cuisine sont vendus par lots complets, ce qui signifie que vous devrez peut-être payer pour des casseroles supplémentaires dont vous n’avez pas vraiment besoin, mais que vous devez quand même ranger et nettoyer.
Recherchez des caractéristiques spéciales lorsque vous achetez de nouvelles casseroles et poêles. Certains ensembles sont conçus pour une capacité d’empilage maximale, ce qui est bon pour les cuisines avec un espace de stockage limité. Certains couvercles se verrouillent pendant la cuisson, ce qui peut offrir une sécurité supplémentaire. Si trouver le bon couvercle pour le bon pot est un problème, recherchez des ensembles qui utilisent des couvercles interchangeables pour chacun de leurs composants.
Le stockage des casseroles et des poêles est presque toujours un problème, vous voudrez donc peut-être investir dans un système de stockage suspendu compatible avec votre nouvel achat. Les ustensiles de cuisine doivent avoir des poignées qui leur permettent d’être suspendus à des crochets ou des chevilles au-dessus d’un îlot de cuisine ou au-dessus de la cuisinière elle-même. Les ustensiles de cuisine haut de gamme ont également une valeur décorative pour une cuisine bien garnie, vous voudrez donc peut-être les mettre en évidence.