Le batteur à œufs est un ustensile de cuisine courant depuis de nombreuses années. En tant qu’outil à main équipé de deux batteurs rotatifs qui fonctionnent conjointement pour mélanger les œufs et d’autres substances dans un liquide à la texture lisse, les batteurs à œufs peuvent être utilisés pour préparer toutes sortes de pâte.
Les batteurs à œufs manuels sont généralement construits en aluminium ou en acier inoxydable. La structure de cet appareil comprend une poignée ouverte qui est facile à enfiler entre les doigts et la prise, de sorte qu’il y a un contrôle solide pendant l’utilisation. Une manivelle est incluse sur le côté de la conception du batteur à main, permettant à l’utilisateur de faire tourner les deux batteurs rotatifs à l’extrémité inférieure de l’ustensile à la vitesse souhaitée. L’appareil est construit comme un seul composant solide, sans aucune pièce détachable. Cela signifie que le nettoyage s’effectue en lavant à la main l’ensemble de l’appareil ou en plaçant l’ustensile dans un lave-vaisselle.
Les batteurs à œufs rotatifs sont le plus souvent utilisés pour préparer la pâte. Dans le cas de la fabrication d’un gâteau, ils peuvent être utilisés pour mélanger de la farine, du sucre, des œufs, de l’huile et des arômes dans une pâte savoureuse pour les couches du gâteau. Ils sont également un excellent moyen de mélanger le mélange à gâteau avec des œufs et tout autre ingrédient nécessaire. Au fur et à mesure que les batteurs se déplacent autour des ingrédients, les batteurs rotatifs sont actionnés à l’aide de la manivelle sur le côté de l’appareil, mélangeant les composants jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Les batteurs à œufs peuvent également être utilisés pour créer de la meringue. Placer les blancs d’œufs dans un bol avec un peu de sucre, le mélange peut être battu jusqu’à ce que des montagnes de meringue blanche crémeuse soient créées. La meringue aura une texture lisse et crémeuse, la rendant idéale pour la cuisson de meringues aromatisées ou comme garniture pour les tartes.
L’utilisation de cet ustensile pour créer des sauces et pour lisser les morceaux dans la sauce est également courante. Placer la sauce ou la sauce dans un bol à mélanger, puis utiliser les batteurs pour éliminer les grumeaux donnera une substance lisse qui peut facilement être utilisée pour garnir les plats principaux. La substance onctueuse peut également être servie à côté comme condiment avec une purée de pommes de terre ou comme garniture de divers types de légumes.
Bien entendu, les batteurs à œufs peuvent également être utilisés dans la préparation de plats à base d’œufs. Des œufs brouillés à la préparation du mélange d’œufs à utiliser dans une casserole pour le petit-déjeuner, ces outils accomplissent le travail en moins de temps qu’il n’en faut pour installer un mélangeur électrique, et ne nécessiteront plus de nettoyage ni d’entretien.