Les bretzels au caramel sont des bretzels qui ont un arôme de caramel. La plupart de ces friandises obtiennent leur goût salé et sucré combiné lorsque les bretzels sont trempés dans un enrobage de caramel. Ils peuvent être fabriqués à partir de zéro ou achetés dans un point de vente au détail. Lorsqu’ils sont fabriqués à partir de zéro, la saveur des bretzels au caramel peut être améliorée en utilisant différents types de bretzels et en ajoutant divers ingrédients.
En général, les bretzels sont des produits de boulangerie à base de pâte. Ils ont généralement la forme vague de trois boucles, et ils peuvent être durs et croquants ou mous et ressemblant à du pain. Le sel est un autre élément principal des collations de bretzel. Les grains de sel sont généralement saupoudrés sur le produit fini.
Étant donné que le caramel est l’un des arômes les plus populaires de la cuisine, il sert d’enrobage sucré pour tout, des pommes à la crème glacée. La substance collante et semi-liquide se produit lorsque le sucre atteint des températures d’environ 340 degrés Fahrenheit (environ 170 degrés Celsius). Le sucre caramélisé a une couleur brun clair à brun foncé.
Les bretzels au caramel perpétuent une tradition consistant à combiner les saveurs sucrées et salées. De nombreuses personnes trouvent cette combinaison agréable, comme en témoigne la popularité du pop-corn recouvert de caramel. Ces collations étaient monnaie courante dans les foires et les carnavals avant d’être transformées en production de masse pour les consommateurs. Plusieurs fabricants de bonbons proposent désormais des bretzels au caramel qui peuvent être pré-commandés pour un cadeau ou simplement comme un achat savoureux.
Apprendre à faire des bretzels au caramel pourrait être une option idéale pour les cuisiniers débutants. On peut simplement acheter du caramel préfabriqué et le réchauffer. Une fois les bretzels trempés dans le caramel, il ne reste plus qu’à laisser refroidir les bretzels sur une plaque à biscuits pendant environ une demi-heure. La réfrigération peut accélérer ce processus. En revanche, un individu peut préférer faire personnellement le caramel. Ceci est accompli en faisant bouillir des substances comme le sucre blanc ou brun, le lait concentré et le sirop de maïs ensemble.
Pour un goût encore plus sucré, de nombreuses recettes complètent des saveurs sucrées supplémentaires avec le caramel. Les bretzels au caramel peuvent contenir un enrobage de chocolat au lait ou de chocolat blanc en plus du caramel. Les noix ou les petits bonbons sont un autre additif préféré pour ces recettes.
De plus, les collations peuvent se présenter sous différentes formes et textures. Certains préfèrent utiliser des bâtons de bretzel épais, tandis que d’autres cuisiniers optent pour la forme traditionnelle de bretzel torsadé. Les particuliers peuvent également utiliser les gros bretzels mous épais qui sont faits avec de la levure.
Les bretzels mous sont disponibles dans de nombreuses pâtisseries, et ces friandises sont souvent combinées avec des bonbons comme le caramel. Un type particulier a une substance appelée pâte feuilletée comme base, et le pain peut être sucré avec des additifs comme le sucre. Le caramel peut être arrosé sur ces bretzels, ou même parfois combiné avec le pain lui-même. Des garnitures supplémentaires telles que des paillettes pourraient apporter une dernière touche sucrée au produit fini.