Un cheeseburger, un hamburger garni d’une tranche de fromage, est souvent considéré comme faisant partie du repas américain classique. Même si ce sandwich est fréquemment critiqué comme un facteur majeur de l’épidémie d’obésité aux États-Unis, c’est une indulgence qui ne semble pas disparaître dans un avenir proche.
Malheureusement, il semble y avoir un certain débat quant à savoir qui mérite le mérite d’avoir inventé le cheeseburger. Selon le magazine Time, Lionel Sternberger a inventé le cheeseburger en 1924 alors qu’il était un lycéen travaillant à temps partiel au grill de son père à Pasadena, en Californie. Cependant, le restaurant Kaelin’s à Louisville, Kentucky et le Humpty Dumpty Barrel Drive-In à Denver, Colorado prétendent également avoir inventé ce favori américain.
Les cheeseburgers sont disponibles auprès de diverses sources, mais trouver un hamburger qui convient à vos goûts peut nécessiter quelques expérimentations. Les cheeseburgers servis dans les fast-foods tels que McDonalds ou Burger King et les hamburgers précuits au micro-ondes disponibles dans les stations-service ou les dépanneurs sont pratiques, mais ils appartiennent à une classe culinaire complètement différente des cheeseburgers faits maison préparés par des chefs amateurs à barbecues dans la cour ou les hamburgers de spécialité servis dans certains établissements de restauration haut de gamme à travers les États-Unis.
Bien qu’un simple cheeseburger se compose d’un petit pain, d’une galette de bœuf haché, de fromage, de laitue, de tomate et d’oignon, ce sandwich laisse beaucoup de place à la créativité. Expérimenter avec des ajouts tels que la moutarde, le ketchup, la sauce barbecue et la mayonnaise peut aider à ajouter une saveur différente à votre hamburger. Un cheeseburger au bacon est également une variante populaire, tout comme les hamburgers à base de mozzarella, de pepper jack ou d’autres fromages de spécialité. Le « Juicy Lucy » – un cheeseburger dans lequel le fromage est placé à l’intérieur de la galette de viande crue avant la cuisson – est une autre alternative amusante.
Si vous surveillez votre poids, c’est une bonne idée de ne pas intégrer régulièrement les cheeseburgers à votre alimentation. Cependant, vous n’êtes pas obligé d’abandonner complètement votre plat préféré. Utiliser de la dinde hachée au lieu du bœuf haché et remplacer le fromage à faible teneur en gras peut rendre votre hamburger plus nutritif. Certaines personnes abandonnent même complètement le pain au cheeseburger pour créer une alternative à faible teneur en glucides.
Étant donné que le cheeseburger est un favori populaire auprès des jeunes enfants, les parents entreprenants ont créé un certain nombre de plats similaires dans le but d’ajouter de la variété aux repas. La casserole de cheeseburger est un plat unique qui combine du bœuf haché, une soupe à la crème de cheddar, une soupe à la crème de champignons, des frites surgelées et des assaisonnements assortis. Les spaghettis au cheeseburger sont un autre plat adapté aux enfants qui utilise du bœuf haché, de la soupe aux tomates, du bacon et du cheddar râpé.