Les cuillères à miel sont une délicieuse façon d’ajouter de la douceur aux boissons telles que le thé chaud. Certaines personnes les utilisent également comme friandises individuelles, en les donnant aux enfants au lieu des bonbons traditionnels. Ils peuvent être fabriqués ou achetés et peuvent constituer un excellent cadeau pour le fan de bricolage qui aime offrir des cadeaux inhabituels. Bien qu’il existe des différences de style, en général, les cuillères à miel sont trempées dans du miel qui a été cuit de manière à ce qu’il durcisse en refroidissant.
Le composant principal des cuillères à miel est le miel, mais d’autres ingrédients sont également ajoutés à la recette. Le sucre est généralement ajouté, ce qui est nécessaire pour pouvoir amener le miel au stade de crépitement, le point auquel il durcira. Un peu de vinaigre et un peu d’eau sont également des ingrédients importants. De nombreuses personnes choisissent également d’ajouter un peu d’arôme supplémentaire à la recette, comme de l’essence de citron, des clous de girofle ou de la cannelle, pour rehausser la saveur naturelle du miel.
Lors de la fabrication de cuillères à miel, les ingrédients sont combinés dans une casserole et cuits jusqu’à ce qu’une goutte du mélange forme une boule dure lorsqu’elle est plongée dans l’eau froide. Ce changement, qui indique que le mélange a atteint le stade de crépitement, garantit que le miel durcira après son refroidissement, ce qui est une exigence pour la fabrication de cuillères à miel. Si le stade de crépitement n’est pas atteint, le miel ne durcira pas et les cuillères ne pourront être ni stockées ni transportées.
Une fois que le mélange a atteint ce point, l’arôme, le cas échéant, est mélangé. Le mélange est ensuite laissé refroidir un peu, mais pas assez longtemps pour qu’il commence à durcir. Les cuillères en plastique robustes sont le plus souvent utilisées à la maison pour fabriquer des cuillères à miel, mais tout type, y compris le bois ou le métal, peut être utilisé. Les cuillères à miel fabriquées dans le commerce sont souvent un bâtonnet en bois inséré dans un morceau de miel durci en forme de cuillère. Lorsqu’il refroidit, le miel lui-même devient la cuillère et le miel se dissout lorsque la cuillère est utilisée, ne laissant que le bâton.
Les cuillères sont trempées dans le mélange de miel de sorte que la partie inférieure soit complètement recouverte de miel. Ceux-ci peuvent ensuite être placés sur une surface plane et beurrée, telle qu’une plaque à biscuits graissée, où ils peuvent refroidir complètement. Une fois que les cuillères de miel ont refroidi, elles sont généralement emballées individuellement pour une utilisation ultérieure. Une douzaine ou plus peuvent être placées ensemble dans une tasse ou une tasse attrayante et offertes en cadeau à un amateur de thé.