Les enzymes h?patiques sont des prot?ines situ?es dans le foie qui acc?l?rent la vitesse des r?actions pour les rendre chimiquement r?alisables. Le foie est la principale zone de d?toxification dans le corps et m?tabolise de nombreux m?dicaments et compos?s qui p?n?trent dans le syst?me du corps. C’est ?galement la source d’une grande partie du glucose stock? pour l’?nergie. Une enzyme h?patique d?compose les polym?res complexes de glucose en unit?s individuelles de glucose qui sont lib?r?es dans le sang pour ?tre utilis?es par le corps. Le degr? de fonction h?patique est mesur? par le dosage d’enzymes h?patiques appel?es transaminases.
Une grande partie de la d?toxification des produits chimiques est m?di?e par les enzymes h?patiques. Le foie poss?de un certain nombre d’enzymes diff?rentes du cytochrome P450 qui assurent le m?tabolisme des m?dicaments. Ceci est g?n?ralement b?n?fique, mais dans certains cas, la d?gradation d’un m?dicament d’ordonnance peut provoquer des effets secondaires avec un autre. Bon nombre de ces P450 sont capables de d?grader une grande vari?t? de compos?s ?trangers, tels que des produits chimiques toxiques, connus sous le nom de x?nobiotiques. On pense que les humains ont d?velopp? une grande vari?t? de P450 d?toxifiants apr?s avoir ?t? expos?s au grand nombre de m?tabolites secondaires dans les plantes qui ont ?t? consomm?s au cours de l’?volution.
Le foie est ?galement un organe majeur de stockage des r?serves de sucre. Le sucre est stock? sous forme de glycog?ne, un long polym?re ramifi? d’unit?s de glucose stock? sous forme de granul?s. Lorsque les niveaux d’?nergie dans le corps sont faibles, l’enzyme glycog?ne phosphorylase lib?re des mol?cules de glucose individuelles ? partir du glycog?ne. Un syst?me r?gulateur complexe d’enzymes h?patiques est impliqu? dans ce processus, ce qui fait que le glucose p?n?tre dans la circulation sanguine pour ?tre utilis? par d’autres organes.
La fonction h?patique est mesur?e cliniquement en v?rifiant la pr?sence d’enzymes h?patiques ?lev?es connues sous le nom de transaminases. Il existe un certain nombre de transaminases pr?sentes dans le corps, mais deux en particulier sont mesur?es. Ce sont l’aspartate transaminase (AST) et l’alanine transaminase (ALT).
Les deux enzymes h?patiques peuvent ?tre affect?es par diverses affections h?patiques. Si le foie a ?t? endommag?, chacun aura fui dans la circulation sanguine. Ainsi, un simple test sanguin peut diagnostiquer des dommages au foie. L’ALT est g?n?ralement examin?e de plus pr?s pour d?tecter les dommages au foie. Un examen de l’AST peut ?tre utile pour d?terminer si les dommages sont dus ? l’abus d’alcool.
Bien que le foie ne produise pas d’enzymes digestives, il produit de la bile. C’est un compos? qui r?agit avec les lipides. La bile aide ? les briser en petits morceaux afin qu’ils puissent ?tre dig?r?s plus facilement. Le compos? digestif du foie est stock? dans la v?sicule biliaire et exerce ses effets dans le duod?num.