Le glaçage, également communément appelé glaçage, est généralement la garniture crémeuse ou moelleuse ajoutée aux produits de boulangerie, tels que les gâteaux et les cupcakes. Les feuilles de glaçage imprimées sont conçues pour reposer à plat sur une couche de glaçage. Ils sont faits de papier comestible et d’encres qui sont principalement fabriquées à partir d’ingrédients tels que l’amidon de maïs et certains sucres. Ces feuilles permettent d’utiliser des photos et des images détaillées pour décorer un gâteau. De nombreuses boulangeries commerciales proposent des feuilles de glaçage depuis des années, mais les boulangers à domicile peuvent désormais les imprimer à partir de certaines imprimantes d’ordinateurs domestiques.
La plupart des techniques de glaçage décoratif impliquent de passer le glaçage à travers des pointes spécialement formées qui créent des lignes, des étoiles, des points et d’autres motifs. Certains types de glaçage peuvent être séchés très durement afin de créer des pièces et des motifs de forme spéciale utilisés pour décorer les gâteaux. Le fondant, qui est un type de couverture de gâteau qui est généralement roulé et posé sur le gâteau, donne une surface lisse au lieu d’une surface en forme ou moelleuse, par exemple. Les feuilles de glaçage permettent de placer des images beaucoup plus détaillées sur un gâteau qu’avec un glaçage et un fondant de base, y compris des motifs complexes et des photographies assez claires. Les gâteaux photo sont un article populaire dans de nombreuses boulangeries qui prennent les photos des clients, les numérisent dans leurs ordinateurs et les impriment sous forme de feuilles de glaçage.
Les personnes qui ne souhaitent pas commander un gâteau photo ont parfois la possibilité de commander uniquement la feuille de glaçage à mettre sur un gâteau fait maison. Ceux-ci sont généralement commandés de la même manière, en fournissant une photo ou une autre image à imprimer sur la feuille comestible. Certaines imprimantes informatiques que les gens utilisent normalement pour imprimer des documents et des photos peuvent également être utilisées pour imprimer des feuilles de glaçage à la maison. Du papier comestible ainsi que des cartouches d’encre comestibles qui conviendront à l’imprimante particulière doivent être achetés.
Les feuilles de glaçage n’ont généralement pas un goût distinct, elles ne devraient donc pas interférer avec la saveur du gâteau et du glaçage. Ces feuilles peuvent être placées sur un glaçage moelleux qui est lissé ou sur du fondant recouvert d’une couche de glaçage pour aider la feuille à coller en place. Une sorte de glaçage est nécessaire pour le goût et pour aider la feuille de glaçage à se fondre dans le gâteau.
Le glaçage à cupcake peut également être décoré avec des feuilles de glaçage. Les motifs peuvent être imprimés et soigneusement découpés pour être placés sur des cupcakes. Des photos, du texte, des dessins et d’autres images peuvent être ajoutés pour améliorer le design. Lorsque vous utilisez une imprimante domestique avec du papier et de l’encre comestibles, presque tous les motifs pouvant être créés dans un programme graphique peuvent être utilisés sur une feuille de glaçage pour créer une décoration de gâteau unique en son genre.