Les glycosides flavonoïdes sont un groupe de composés chimiques composés principalement de sucres liés; ils sont présents en petites quantités dans la plupart des fruits et légumes et peuvent jouer un rôle important dans la santé humaine. Ce sont des antioxydants connus, par exemple, ce qui signifie qu’ils peuvent aider à réduire l’incidence des radicaux libres nocifs dans le corps, et ils peuvent également avoir la capacité d’améliorer la force capillaire et naturellement abaisser la tension artérielle. De nombreux chercheurs pensent également qu’ils peuvent aider à améliorer la fonction immunitaire globale, ce qui signifie que les personnes qui les consomment régulièrement peuvent rester en meilleure santé et être plus résistantes aux maladies. En tant que groupe, ces types de glycosides sont très volumineux et il y en a plus de 4,000 XNUMX qui ont été identifiés. Manger des fruits et des légumes frais est le meilleur moyen pour la plupart des gens de les intégrer à leur alimentation, bien que dans de nombreux cas, ils soient également synthétisés en laboratoire et ajoutés à des produits pharmaceutiques conçus pour traiter des conditions spécifiques.
Bases des glycosides
Un glycoside est essentiellement une molécule qui comprend un glucide lié à un autre composé avec ce que l’on appelle une liaison glycosidique. La composition spécifique de la liaison peut varier en fonction des éléments à assembler, mais ils sont toujours covalents et impliquent généralement de l’oxygène. Dans un glycoside spécifiquement flavonoïde, la liaison relie une structure de sucre à un type spécifique de molécule végétale composée principalement de carbone, connue scientifiquement sous le nom de flavonoïde. Les flavonoïdes ont un certain nombre de rôles importants en eux-mêmes, mais lorsqu’ils sont associés à un sucre, ils sont souvent plus faciles à absorber, du moins par les humains, et ont tendance à avoir un plus large éventail d’avantages.
Sources primaires
Une variété d’aliments différents contiennent ces composés. Les fruits, les légumes, les graines, les légumineuses et les produits à base de soja sont parmi les plus gros fournisseurs. Dans ces catégories, les oignons, les pommes, le thé vert et le vin rouge sont parmi les sources les plus riches. Dans la plupart des cas, même les aliments les plus riches en nutriments ne fournissent que de petites quantités de glycosides, bien que la taille de la dose ne soit généralement pas aussi importante que la présence. La plupart des gens bénéficient de quelque chose, même de très petites quantités, et la consommation de quantités excessives n’a généralement pas été associée à une valeur ajoutée.
Propriétés antioxydantes
Bien que de nombreux types de glycosides flavonoïdes aient été identifiés, peu ont été étudiés en profondeur. Les flavonoïdes qui ont été étudiés en détail comprennent la rutine, l’hespératine, les anthocyanaosides et la génistéine. Chacun d’entre eux s’est avéré avoir des avantages spécifiques pour la santé humaine.
L’un des attributs les plus importants de ces molécules est leurs propriétés antioxydantes. Les antioxydants sont connus pour stabiliser les molécules instables appelées radicaux libres qui flottent dans le corps et peuvent potentiellement endommager le matériel génétique et les cellules. Ceci, à son tour, peut améliorer la fonction immunitaire et rendre les gens plus forts dans la lutte contre les maladies et les infections.
Avantages de la pression artérielle et des capillaires
La fragilité capillaire, ou l’affaiblissement des vaisseaux sanguins délicats, est fréquente chez les personnes âgées ou celles qui souffrent d’une carence en vitamine C. On pense que la consommation régulière de glycoside rutine renforce les vaisseaux sanguins affaiblis et peut également réduire le risque de maladie cardiaque. Les hémorroïdes sont également souvent traitées avec de la rutine.
L’hesparitine se trouve dans les agrumes et est également un antioxydant connu. Des études ont indiqué qu’il peut réduire la pression artérielle et abaisser le cholestérol. De plus, l’hésparitine a des effets anti-inflammatoires et, à ce titre, on pense qu’elle réduit la douleur dans les articulations et les muscles, en particulier chez les personnes souffrant de maladies arthritiques.
Autres attributs de santé généraux
La génistéine se trouve dans le soja, et on pense que ce glycoside flavonoïde particulier retarde la croissance de certaines cellules cancéreuses. Des études ont suggéré que la génistéine pourrait inhiber la croissance des cellules associées aux cancers du sein, du côlon, du col de l’utérus, du cerveau et de la prostate. Des études utilisant des rongeurs ont également indiqué que la génistéine peut être efficace dans le traitement de certains types de leucémie.
Les anthrocyanosides se trouvent dans les myrtilles et sont connus pour avoir plusieurs implications positives pour la santé. On pense que ces glycosides aident à maintenir une peau, des dents, des yeux et des cheveux sains. De plus, on pense qu’ils améliorent la santé cardiovasculaire et peuvent aider à se protéger contre des conditions comme le diabète.
Risques et précautions
Ces composés sont d’origine naturelle, mais cela ne signifie pas qu’ils sont sans danger pour tout le monde ; cela ne signifie pas non plus qu’ils sont plus efficaces que d’autres traitements pharmaceutiques. La plupart des professionnels de la santé recommandent d’incorporer une gamme de fruits et légumes frais dans l’alimentation quotidienne comme moyen de santé préventive, mais il peut être dangereux de s’appuyer sur les structures moléculaires des plantes pour guérir ou traiter les maladies qui progressent dans le corps. Quiconque envisage d’ajouter ces éléments à un régime pour traiter quelque chose de spécifique est généralement sage de discuter du plan avec un médecin ou un autre fournisseur de soins de santé d’abord afin de mieux comprendre tous les risques et l’étendue des avantages potentiels.