Les hamburgers halal sont des hamburgers qui utilisent de la viande et d’autres ingrédients conformes à la loi islamique. Pour être considéré comme halal, le hamburger halal ne doit contenir ni sang ni produits liés au porc tels que le bacon. En dehors de ces exceptions, le burger peut contenir la variété habituelle d’ingrédients, notamment de la moutarde, du ketchup, du fromage et des cornichons.
Halal signifie légal en arabe et couvre un large éventail de lois islamiques. Ceux qui se rapportent à l’abattage sont connus sous le nom de dhabiha. La viande utilisée dans les hamburgers halal doit provenir d’animaux égorgés et dédiés au dieu islamique, Allah. L’animal est ensuite laissé pendu pour qu’il soit saigné à sec. Cet acte doit être accompli par une personne du livre, c’est-à-dire tout musulman, juif, chrétien et quelques autres comme les Sabéens.
La composition de base du burger reste la même qu’avant. La galette elle-même est faite de la même manière, mais la société de hamburgers ou l’individu a pris le temps et les dépenses nécessaires pour s’assurer non seulement que la viande est soigneusement sourcée et halal, mais également que les machines et autres produits ne sont pas entachés de non -Viande halal.
La consommation de nourriture halal, y compris le hamburger halal, n’est pas obligatoire en Islam. S’il est possible de manger un hamburger halal au lieu de versions non halal, le musulman doit, selon la loi islamique, choisir le hamburger halal. Si, cependant, il n’y a pas de hamburgers halal ou d’autres aliments halal disponibles, alors selon le Coran, ce n’est pas un péché de manger des hamburgers non halal.
L’évolution vers les hamburgers halal a suscité la controverse dans un certain nombre de pays, dont la France et la Grande-Bretagne. Tout d’abord, les fonctionnaires français se sont plaints de la suppression du bacon des menus et de son remplacement par de la dinde. Ceci, affirment-ils, est une violation de la liberté de choix des non-musulmans. Deuxièmement, la méthode halal d’abattage du bétail pour faire les hamburgers est contraire aux croyances britanniques concernant les droits des animaux et les moyens les plus justes d’abattre du bétail pour la viande. Les organisations de protection des animaux ont souligné que le dhabiha cause d’immenses souffrances aux animaux, mais cela est contesté par d’autres et aucune résolution n’a été prise sur la question.
Malgré ces protestations, le hamburger halal a gagné en popularité et d’autres produits de restauration rapide sont également devenus halal-friendly. Cela a été fait pour répondre aux populations musulmanes croissantes d’un certain nombre de villes et pour éviter les appels à la discrimination contre les musulmans. Reste à savoir si un équilibre entre les deux ou si les croyances religieuses l’emporteront sur les droits des animaux.