La relation entre la goutte et le café est encourageante. Des études ont montré que les personnes qui boivent régulièrement du café ont un risque plus faible de développer ce trouble. La goutte est causée par un niveau d’acide urique supérieur à la normale dans le corps, et boire du café abaisse le niveau de cette substance.
La goutte est une forme spécifique d’arthrite. Il provoque des épisodes soudains de douleur dans les articulations, l’articulation du gros orteil étant la plus souvent touchée. La goutte peut également affecter les articulations des mains, des poignets, des genoux, des chevilles et des pieds. L’articulation touchée sera sensible, rouge et enflée. Une crise de goutte est plus douloureuse au cours des 24 premières heures, et l’inconfort peut durer de quelques jours à plusieurs semaines.
Les personnes obèses ou qui consomment beaucoup d’alcool sont plus à risque de développer la goutte. Les personnes souffrant d’hypertension artérielle ou qui ont des problèmes rénaux sont également plus susceptibles de développer cette maladie. La prise de certains médicaments peut également entraîner une augmentation de l’acide urique et exposer une personne à un niveau de risque plus élevé. Il existe également certaines affections médicamenteuses, telles que la leucémie et le lymphome, qui augmentent le risque de goutte.
Cette condition est plus susceptible d’affecter les hommes que les femmes. Les hommes de plus de 40 ans sont les plus à risque de développer la goutte. Les résultats d’études portant sur la goutte et le café ont révélé que boire au moins quatre tasses par jour réduirait le risque de développer la goutte de 40 %. Les personnes qui boivent six tasses de café ou plus réduisent le risque de goutte de 60%.
Le lien entre la goutte et le café n’est pas aussi prononcé chez les hommes qui boivent moins de quatre tasses de café par jour. Les personnes qui boivent du café décaféiné n’ont pas significativement réduit leur risque de développer la goutte. La caféine dans le produit n’est pas liée à la diminution du risque de goutte. Au lieu de cela, les chercheurs soulignent les qualités antioxydantes du café comme raison de cet effet chez les personnes qui apprécient une tasse de Joe.
Les chercheurs n’ont pas encore déterminé si les femmes peuvent réduire leur risque de développer la goutte en buvant du café. Une étude plus approfondie est nécessaire pour déterminer si un lien entre la goutte et le café existe également pour ce genre. Étant donné que les femmes courent moins de risques de développer ce trouble, elles peuvent ne pas être aussi disposées à augmenter leur consommation de café pour l’éviter.