Les moutons domestiques sont extr?mement diversifi?s, ?lev?s pour la viande, la laine, le lait et parfois les trois. Un certain nombre de races de moutons tr?s uniques et distinctives ont ?t? ?lev?es ? des fins et sous des climats sp?cifiques. Dans tous les cas, les races ovines domestiques sont toutes de la m?me esp?ce : Ovis aries, distinct de plusieurs esp?ces de moutons sauvages que l’on peut trouver dans certains coins du monde.
Les humains ?l?vent des moutons depuis des milliers d’ann?es. Ces animaux sont des r?sidents extr?mement flexibles de la ferme, car ils peuvent produire de la laine brute pour les textiles, ainsi que de la viande comestible, certaines esp?ces ?tant ?lev?es pour un lait particuli?rement riche et savoureux. Les moutons sont ?galement relativement faciles ? ?lever et ? manipuler, ?tant plut?t petits par rapport aux bovins et aux chevaux, et leur c?l?bre tendance ? l’?levage facilite le contr?le d’un tr?s grand troupeau avec des ressources limit?es.
Les races ovines domestiques sont divis?es en plusieurs cat?gories. Les moutons ? double usage sont des moutons ?lev?s pour leur laine et leur viande, les agriculteurs abattant g?n?ralement certains agneaux jeunes tout en permettant aux autres moutons de m?rir pour produire plusieurs ann?es de laine avant d’?tre abattus pour le mouton. Les moutons de type mouton ou ? poils sont des moutons ?lev?s sp?cifiquement pour la viande, tandis que les moutons ? triple usage sont ?lev?s pour leur lait, leur laine et leur viande.
Voici quelques exemples de races de moutons dans la cat?gorie ? double usage?: Bond, Cormo, California Red, Romney, South Dorset, Polypay, Finnsheep, Soay, Merino et Suffolk. Ces races de moutons produisent toutes une laine douce et utilisable en noir, blanc et marron, ainsi qu’une viande savoureuse. Leur laine est g?n?ralement r?colt?e par tonte, bien que certains agriculteurs peignent ?galement leurs moutons. Vous connaissez peut-?tre la race m?rinos, car c’est un producteur de laine assez r?put?.
Les moutons islandais sont probablement les races de moutons ? triple usage les plus connues, tandis que les persans ? t?te noire, les blancs royaux, les moutons de Sainte-Croix, les somaliens et les katahdins sont tous des races de moutons ? poils. Les moutons ? poils ont tendance ? ?tre plus muscl?s et plus gros, ce qui refl?te leur objectif principal, qui est de produire de la viande.
Toutes les races ovines domestiques sont connues, un peu injustement, pour ?tre extr?mement dociles. En fait, les moutons peuvent donner du fil ? retordre aux autres animaux de la ferme. Les b?liers en particulier peuvent ?tre assez m?chants, surtout lorsqu’ils ont un troupeau de brebis ? prot?ger, et certaines des races de moutons les plus grandes peuvent ?tre difficiles ? g?rer. Les moutons ont ?galement des sabots incroyablement tranchants, et ils n’ont pas peur de les utiliser pour se d?fendre s’ils le jugent n?cessaire.