Les grenouilles sont des animaux amphibies qui commencent leur vie dans l’eau en tant que t?tards et passent ? la fois dans l’eau et sur terre ? l’?ge adulte. Alors que certains zoologistes soulignent qu’il n’y a en fait aucune diff?rence taxonomique entre les grenouilles et les crapauds, les grenouilles se distinguent g?n?ralement de leurs proches parents crapauds par leur peau color?e, humide et toujours lisse ? travers laquelle elles absorbent l’oxyg?ne. Les grenouilles et les crapauds ont de petites dents rudimentaires con?ues uniquement pour retenir leurs proies jusqu’? ce que le repas soit aval? entier et les deux animaux n’ont pas enti?rement de glandes salivaires. Ainsi, une question concernant les diff?rentes utilisations de la salive de grenouille inexistante est sans objet. Le terme ?salive de grenouille? a ?t? donn? ? un certain nombre d’autres substances, cependant, et a ?t? mentionn? dans des applications inhabituelles dans la guerre et la cuisine.
Dans certains cas et selon la cr?ature sp?cifique, les toxines de grenouille et de crapaud sont parfois mal identifi?es comme de la salive de grenouille venimeuse. Une minorit? de grenouilles et de crapauds utilise une coloration extr?me et divers poisons excr?t?s de leur peau pour mettre en garde contre les pr?dateurs potentiels. Les animaux malheureux qui ing?rent par inadvertance des grenouilles ou des crapauds venimeux peuvent souffrir d’une maladie extr?me et m?me mourir. Le poison produit par la peau de la grenouille fl?chette colombienne est bien connu des peuples autochtones. Les pointes de fl?ches ou les pointes des fl?chettes d’armes sont frott?es contre les grenouilles ? fl?chettes pour augmenter la l?talit? de l’arme.
La salive de grenouille est ?galement consid?r?e ? tort comme un moyen par lequel les grenouilles ?tourdissent et capturent les insectes pour se nourrir. Cette erreur provient d’un m?lange d’esp?ces enti?rement diff?rentes avec des techniques de chasse diff?rentes. Les grenouilles chassent les insectes, mais seulement au moyen de leurs longues langues. Lorsqu’elle est tr?s rapidement ?tendue, la langue enroul?e d’une grenouille se d?roule pour attraper l’insecte sur sa surface collante. Certains l?zards et autres animaux – ? l’exception des grenouilles – chassent en abattant leurs proies avec une salive pr?cise et puissante.
Lorsqu’elle est appel?e pour des recettes, la salive de grenouille – ou Sheap Kap – est souvent identifi?e comme un ingr?dient dans certains desserts chinois exotiques et fr?quemment ?traduite? par Frog Saliva Soup. Il s’agit en fait d’une erreur d’identification, bien que les mangeurs difficiles ou d?go?t?s puissent ne pas ?tre apais?s par la v?ritable origine de l’ingr?dient de la recette?: les trompes de Fallope de la grenouille. Double bouillie jusqu’? quatre heures pour ?viter de br?ler, les trompes de Fallope de grenouille sont ensuite m?lang?es avec des noix de gingko, du sucre et d’autres ?pices pour pr?senter le dessert cr?meux final.
Enfin, si la soupe ? la salive de grenouille est trop exotique pour de nombreux convives occidentaux, la soupe au nid d’oiseau peut toujours ?tre remplac?e. La soupe au nid d’oiseau authentique – fabriqu?e et consomm?e en Asie – comprend en fait des nids de martinets des cavernes construits avec de la salive de martinets des cavernes et est tr?s ch?re. La version occidentale de la soupe Nid d’oiseau disponible dans votre restaurant chinois local n’a que le m?me nom.