Les tacos aux crevettes sont faciles, délicieux et rapides. Les tacos aux crevettes les plus savoureux n’utilisent que les ingrédients les plus frais, tels que la coriandre, le citron vert et le cumin. Les crevettes pour tacos peuvent être épicées, acidulées ou sucrées, selon les assaisonnements utilisés dans la marinade. Le temps nécessaire pour préparer des tacos aux crevettes, de la préparation de la marinade à tacos à l’assise à table et à la dégustation du repas, est d’environ 20 minutes.
Lors de la préparation de crevettes fraîches, il faut décoller la carapace et déveiner en coupant le dos des crevettes et en enlevant la veine. Si des crevettes congelées sont utilisées, la plupart du temps, elles ont déjà été déveinées et seule la coquille de la queue restante doit être retirée. Une marinade pourrait alors être préparée pour parfumer les crevettes.
Les marinades de tarte peuvent être faites avec des citrons verts, des avocats et des tomates. Une marinade pour tacos plus épicée peut être préparée à partir de piments serrano, de piments et de coriandre. Quelle que soit la marinade choisie et préparée, 20 minutes devraient être la durée la plus longue pendant laquelle les crevettes doivent rester dans la marinade. Plus longtemps, les épices pourraient submerger la saveur de ces fruits de mer délicats.
Pendant que les crevettes marinent, les autres garnitures pour les tacos aux crevettes peuvent être préparées. Laitue, crème sure, fromages et guacamole ne sont que quelques-uns des choix. Les goûts et les aversions de chaque personne peuvent être satisfaits. La beauté de la préparation de tacos aux crevettes est qu’elle permet de modifier les ingrédients pour convenir à chaque individu.
La crevette est un fruit de mer délicat, elle ne prend donc pas longtemps à cuire. Une fois les crevettes retirées de la marinade, elles peuvent être cuites dans de l’huile d’olive dans une poêle ou mises sur des brochettes et grillées. Dans tous les cas, une à deux minutes de chaque côté suffiront pour bien les cuire. Si elles sont trop cuites, les crevettes peuvent être dures.
Si les crevettes sont de grande taille ou de taille jumbo, une côtelette grossière est nécessaire pour les réduire en morceaux de la taille d’une bouchée pour les tacos aux crevettes. Les coquilles de maïs ou de tortilla peuvent être achetées à l’épicerie et préparées selon les instructions sur l’emballage. Si les tacos ne peuvent pas être consommés immédiatement après le chauffage, placez des serviettes en papier entre eux jusqu’à ce qu’ils soient servis.
Après avoir ajouté les crevettes préparées aux carapaces, les autres ingrédients peuvent ensuite être ajoutés. Des frites supplémentaires, une salade de chou chipotle et une salsa aux haricots noirs peuvent être ajoutées en accompagnement. Même s’ils constituent un excellent repas à tout moment de l’année, les tacos aux crevettes sont parfaits en été car le temps de préparation est rapide et la cuisson des crevettes et des carapaces peut se faire sur le gril plutôt que dans la cuisine.