Il peut être difficile de faire des choix alimentaires sains avec un budget très limité, mais cela peut être fait avec un peu de planification. La principale chose à retenir est d’essayer d’inclure autant d’éléments nutritifs que possible des quatre groupes d’aliments que sont les protéines, les fruits et légumes, les produits laitiers et les céréales. Bien sûr, vous devez également prendre en compte les allergies et les préférences alimentaires. Les prix des aliments varieront également géographiquement, mais en général, certains aliments nutritifs à faible coût à envisager d’ajouter à votre alimentation sont :
PROTÉINES :
ufs : Les œufs sont une très bonne source de protéines ainsi que de vitamines B. Ils sont également l’un des aliments nutritifs à faible coût les plus polyvalents, car ils peuvent être servis avec du pain grillé pour un petit-déjeuner copieux ou transformés en omelette avec des légumes pour un dîner bon marché.
Haricots: Même les haricots en conserve sont relativement peu coûteux et peuvent avoir meilleur goût que vous ne le pensez lorsqu’ils sont servis comme dîner chauffés et placés sur une purée de pommes de terre fraîche avec un légume d’accompagnement. Les haricots sont riches en protéines, en fibres et en fer.
Tofu : Le tofu prend la saveur de tout ce que vous cuisinez et la plupart des gens l’aiment dans les soupes ou les sautés. Certaines personnes aiment le tofu tranché sur du pain à l’ail comme type de sandwich à face ouverte. Le tofu est non seulement riche en protéines, mais est également une bonne source de calcium et de nombreux minéraux.
Saumon en conserve : Si l’achat d’un gros morceau de saumon frais n’est pas une option, recherchez la variété en conserve en vente. En plus des protéines et des acides gras oméga-3, vous obtiendrez également du calcium grâce aux os du saumon en conserve. Il peut être délicieux comme dîner lorsqu’il est préparé dans une casserole avec des pâtes de blé entier ou du riz brun ou lorsqu’il est transformé en galettes avec de la purée de pommes de terre.
PRODUIRE:
Chou : Le chou est riche en fibres et en vitamine C. Il est également très polyvalent car il peut être consommé cru ou cuit. Essayez de le trancher très finement et de l’ajouter à une casserole ou à une soupe pour un effet croustillant de dernière minute.
Pommes de terre : Les pommes de terre sont riches en vitamines B et sont également rassasiantes car elles sont également considérées comme un amidon. Les patates douces peuvent être plus chères que les pommes de terre ordinaires, mais elles sont riches en bêta-carotène et en vitamine C.
Carottes : Les carottes sont la source la plus élevée de bêta-carotène et contiennent également de la vitamine C et des fibres. Ils font un bon légume d’accompagnement, mais sont également excellents dans les casseroles et les sautés. Lorsqu’ils sont coupés crus en bâtonnets, ils constituent une collation nutritive et très appréciée.
Oranges : Les oranges préviennent des maladies telles que le scorbut et sont très riches en vitamine C et en fibres. Les segments d’orange servis avec des œufs et des toasts aident à préparer un repas nutritif.
Pommes : Les pommes ont bon goût comme collation et peuvent également être la base de desserts bon marché tels que les pommes croustillantes ou les pommes au four. Une bonne idée économique est d’acheter de grandes boîtes ou des sacs de pommes et d’utiliser les plus mûres pour les desserts aux pommes ou les beurres de pommes. Assurez-vous de bien conserver les pommes afin qu’elles ne se gâtent pas avant de pouvoir les utiliser.
LAITIER:
Lait : Le lait en tant qu’élément nutritif est controversé, mais c’est une source importante de vitamine D. Il contient également du calcium et les versions écrémées ou à 1 % sont les choix les plus sains en matière de matières grasses.
CÉRÉALES:
Pain de blé entier : Le blé entier offre une excellente source de nutrition et de fibres que le pain blanc ne peut tout simplement pas égaler. Si vous avez même un petit congélateur, cela vaut la peine d’acheter du pain de blé entier en solde et de vous approvisionner plutôt que d’acheter du pain blanc même si cela coûte généralement moins cher.
Farine d’avoine: La farine d’avoine est un grain entier et est l’un des aliments nutritifs les plus polyvalents à faible coût. Bien sûr, il est excellent comme céréale chaude pour le petit-déjeuner, mais vous pouvez également préparer des biscuits à l’avoine bon marché et l’utiliser dans les garnitures de desserts pour les chips aux pommes.
Riz brun : Le riz brun est beaucoup plus sain que le riz blanc raffiné. Beaucoup de gens trouvent que le riz brun a plus de saveur que le riz blanc. Vous pouvez servir du riz assaisonné comme plat d’accompagnement ou le garnir de tofu et de légumes sautés.
Pâtes de blé entier : Les pâtes de blé entier peuvent être l’un des aliments nutritifs à faible coût si vous les recherchez en vente. C’est toujours un meilleur achat que les pâtes ordinaires moins chères, car avec les pâtes ordinaires, vous obtenez beaucoup moins de nutrition ainsi qu’un manque de fibres. Même les enfants aiment généralement les pâtes de blé entier lorsqu’elles sont servies avec leur sauce à spaghetti préférée.