L’arginine, également connue sous le nom de L-arginine, est un type d’acide aminé protéique. Bien que le corps humain fabrique de l’arginine, une personne peut introduire des quantités supplémentaires dans son système en mangeant des aliments riches en arginine. Les types d’aliments les plus courants qui contiennent de l’arginine comprennent certains types de graines, de noix et de graines de soja. Certains types de crustacés et de viandes contiennent également des quantités variables d’arginine. Les grains entiers, certains légumes et différents fromages contiennent également cet acide aminé bénéfique.
À une certaine époque, les experts considéraient l’arginine comme un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que le corps produisait lui-même des quantités suffisantes. Diverses études et preuves ont par la suite entraîné la reclassification de l’arginine en tant qu’acide aminé semi-essentiel, ce qui signifie que, dans certaines circonstances et dans certaines conditions, le corps pourrait ne pas synthétiser suffisamment d’arginine pour maintenir des niveaux optimaux. Par conséquent, une personne pourrait bénéficier de la consommation d’aliments riches en arginine.
Des niveaux élevés d’arganine se trouvent dans certaines graines, telles que les graines de sésame et de citrouille. Les noix tropicales, telles que la macadamia, le Brésil et les noix de coco contiennent également des quantités élevées d’acide aminé. Les noix plus courantes, telles que les amandes, les noix et les noisettes, sont également généralement considérées comme des aliments riches en arganine. Les noix de soja et les produits à base de soja sont également des centrales électriques à base d’arganine.
Heureusement pour ceux qui ont des allergies aux noix, l’arganine peut également être trouvée dans d’autres aliments courants. Par exemple, certains types de mollusques et crustacés, et en particulier les crustacés comme les crabes et les homards, sont chargés d’arginine. D’autres types de poissons, tels que le saumon, la morue et le poisson bleu, contiennent également des quantités décentes d’arginine.
Pour les personnes qui ne sont pas de grands amateurs de fruits de mer, certaines viandes sont considérées comme des aliments riches en arginine. Ces viandes comprennent la volaille, comme le poulet et la dinde, ainsi que certains types de gibier, comme le faisan et le cerf. Le bœuf et le porc contiennent également quelques quantités d’arginine, mais généralement pas autant que la volaille et le gibier.
Des niveaux élevés d’arginine sont également trouvés dans certains fromages de type caillé, tels que la ricotta et le fromage cottage. Ceux qui préfèrent s’approvisionner en arginine par le biais de légumes devraient opter pour les courges, en particulier les courges d’hiver, notamment la citrouille et le gland. Les fèves, les pois verts et l’ail contiennent également un punch à l’arginine, bien que le plus grand avantage puisse être obtenu en les mangeant crus. La plupart des grains entiers, tels que le blé, l’orge, le riz et le seigle stockent également de très grandes quantités d’arginine. Les pommes de terre et les ignames contiennent également une certaine quantité, mais pas autant que les grains entiers.
Certains aliments inattendus entrent également dans la catégorie des aliments riches en arginine. Par exemple, les produits à base de gélatine, qu’ils soient aromatisés ou nature, sont assez riches en arginine. Une bonne tasse de cacao chaud peut non seulement réchauffer les os d’une personne, mais aussi fournir une bonne dose d’arginine. Pour les personnes qui ne savent tout simplement pas quels types d’aliments elles devraient manger pour augmenter leur apport en arginine, de nombreux magasins de produits de santé et de nutrition vendent des suppléments contenant cet acide aminé.
Bien que les aliments riches en arginine conviennent à presque tous les goûts individuels et que les suppléments soient facilement disponibles, une personne doit éviter d’ingérer des quantités excessives d’acides aminés. Trop peut causer des troubles gastro-intestinaux, tels que des nausées et de la diarrhée. De plus, certaines études ont montré que des niveaux élevés d’arginine interfèrent avec l’action d’un autre acide aminé appelé lysine, qui est parfois utilisé pour traiter certains types d’infections.