Il existe de nombreux types d’aliments sans sucre et sans gras. Le premier type concerne de nombreux produits naturels comme la plupart des légumes culinaires. Certains aliments transformés sont également sans gras et sans sucre. Les personnes, en particulier celles souffrant de diabète ou d’autres problèmes de santé, doivent se méfier des aliments transformés portant cette étiquette. Créer des plats à la maison sans sucre ni graisse demande du temps et des efforts, mais les résultats peuvent permettre de consommer une plus grande variété d’aliments.
De nombreux aliments sont naturellement sans gras et sans sucre. Ce sont principalement des légumes culinaires. Les exemples incluent la laitue, le céleri et le brocoli. On peut manger ces légumes et d’autres crus ou cuits. Bien que l’ajout d’autres ingrédients dans une recette puisse introduire de petites quantités de matières grasses ou de sucre, un régime à base de légumes est excellent pour ceux qui souhaitent réduire considérablement leur consommation de sucre et de matières grasses.
Bien qu’il puisse être difficile d’éviter complètement les graisses et le sucre pendant les repas, les collations sans sucre et sans gras ne sont pas hors de question. Les légumes énumérés ci-dessus sont certainement une option. Afin de rehausser le goût sans introduire de matières grasses ou de sucre, une variété de trempettes saines et d’autres garnitures sont disponibles dans les principaux supermarchés. Les supermarchés proposent également de nombreux aliments transformés dont la publicité est sans sucre et sans gras. L’enquête sur ces allégations peut révéler une histoire différente.
Les personnes suivant un régime ou celles qui ont besoin de modifier leur régime alimentaire en raison du diabète doivent se méfier des allégations de sucre sans gras sur les aliments transformés. Bien que le produit ne contienne pas de graisse, la question du sucre est plus compliquée en raison de la façon dont le corps humain traite les glucides. Bien qu’un produit puisse ne contenir aucun sucre réel, le corps transforme tous les glucides en sucre, augmentant ainsi la glycémie. Il est nécessaire de considérer chaque gramme de glucides comme un gramme de sucre lors du choix d’un aliment transformé. Un régime qui réduit ou élimine le sucre doit également réduire l’apport en glucides.
Afin d’élargir sa sélection d’aliments sans gras et sans sucre, il peut être nécessaire de préparer des plats à la maison. De nombreux livres de cuisine et sites Web proposent des recettes adaptées à une variété de goûts. Si l’on est nouveau dans la préparation de ces types de plats, cela peut prendre un certain temps pour trouver des substituts acceptables à ses aliments préférés. Au début d’un régime sans gras et sans sucre, créer différents plats vous aidera à découvrir plus rapidement les meilleures recettes savoureuses.