Les céréales peuvent être fabriquées à partir de maïs, de blé et de riz. Les céréales de maïs sont particulièrement courantes et ont diverses utilisations autres que l’alimentation. Les céréales de blé constituent souvent un aliment de petit-déjeuner plus copieux que les autres céréales. Toutes les céréales sont chaudes ou froides. Certaines sont en meilleure santé que d’autres, les céréales fortement fabriquées et sucrées étant généralement les pires pour le corps d’une personne.
Chaque céréale entre dans la catégorie du chaud ou du froid. Les céréales chaudes, également connues sous le nom de bouillie, sont cuites ou au moins réchauffées, telles que la crème de blé, les flocons d’avoine et le gruau. Du lait, de l’eau ou d’autres liquides sont ajoutés à ces types de céréales pour les humidifier. La grande majorité des céréales chaudes sont consommées au petit-déjeuner, mais elles ne se limitent pas à ce repas. Il existe des dizaines de sortes de bouillies différentes, dont certaines sont consommées à tout moment de la journée.
Les céréales du petit déjeuner consommées nature ou avec du lait sont souvent des céréales froides. Ces céréales sont prêtes à manger et sont généralement composées de maïs, de riz ou de blé plutôt que d’avoine. Les grains sont parfois fortement transformés pour les préparer à l’emballage et à la consommation éventuelle par le consommateur.
Le maïs, ou maïs, est un type de céréale qui est utilisé de différentes manières dans le monde. Par exemple, le germe de maïs peut être utilisé pour son huile et du sirop de maïs à haute teneur en fructose peut en être dérivé. Il peut être moulu d’une manière similaire à d’autres types de céréales, comme le blé.
Les céréales de blé sont souvent parmi les céréales les plus saines disponibles. Ces types de céréales sont vendus en variétés chaudes et froides. Ils contiennent généralement plus de protéines que les autres types de céréales, comme le riz et le maïs.
Le riz est une céréale originaire d’Afrique et d’Asie. Cette céréale est très cultivée et consommée, se classant seulement derrière le blé et le maïs dans la popularité mondiale. Le riz peut être consommé sans altération majeure et peut également être utilisé comme ingrédient.
Certains types de céréales sont plus sains que d’autres. En fait, les pires céréales sont généralement commercialisées auprès des enfants et sont parfois composées à 50 pour cent de sucre. L’emballage de ces produits peut également être trompeur car ils ne se vantent que de leurs bonnes qualités, telles que les fibres ajoutées ou les vitamines essentielles. Les céréales saines, cependant, ne sont pas enrobées de sucre ou disponibles dans des couleurs ou des formes amusantes. Des études montrent que les céréales commercialisées pour les adultes contiennent moins de sucre, moins de sodium et plus de fibres, ce qui est bon pour les enfants comme pour les adultes.