Les types de desserts individuels vont des desserts conçus pour être consommés par une seule personne en une seule fois, tels que des cupcakes ou des coupes de crème glacée, aux versions miniatures de desserts destinés à plus d’une personne. Les tartes, les tartes et les crèmes brûlées miniatures sont tous des exemples de desserts individuels. Les desserts pour une personne seule comprennent également ceux qui sont répartis dans un plat à portion individuelle, tels que les coupes glacées, certains types de puddings et les parfaits.
Les cupcakes sont une variété populaire de desserts individuels dans certaines régions. Les petits gâteaux se déclinent dans une gamme de saveurs, de la vanille ou du chocolat à des options plus inhabituelles telles que le beurre de cacahuète ou le citron. Habituellement, chaque cupcake a un glaçage sur le dessus. Certains ont d’autres décorations, telles que des paillettes ou une garniture.
Les desserts glacés peuvent également être conçus pour être consommés par un particulier. La crème glacée est parfois vendue dans de petites tasses avec une petite cuillère. D’autres desserts individuels à base de crème glacée comprennent des sandwichs à la crème glacée ou des barres. Les desserts glacés supplémentaires pour une personne comprennent des tasses de yogourt glacé, des sucettes glacées et des friandises glacées.
Les desserts miniaturisés peuvent être un choix populaire pour les tables de buffet ou même pour les repas formels. Certaines tartes peuvent être préparées dans de petits plats de 4 pouces (10 cm) conçus pour en nourrir une. Des exemples de tartes individuelles comprennent les tartes au chocolat et les tartes aux fruits.
Les tartes peuvent également être réalisées sous forme individuelle, à l’aide de petits moules à tarte ou en façonnant la tarte à la main. Les tartes à la main sont des desserts individuels qui sont destinés à être tenus dans les doigts lorsqu’ils sont consommés. Habituellement, les tartes à la main comportent une pâte à pâtisserie pliée sur une garniture aux fruits.
La crème brûlée est souvent portionnée dans des ramequins individuels ou des plats à tarte en grès peu profonds. Le dessert est composé de crème, de vanille et de jaunes d’œufs. Ce qui distingue une crème brûlée des autres desserts à la crème, c’est la couche de sucre caramélisé sur le dessus. Servir le plat dans un ramequin individuel signifie qu’une personne qui le mange obtient plus de l’enrobage croustillant.
Dans certains cas, les desserts individuels sont fractionnés à partir de desserts plus grands. Par exemple, les puddings sont généralement servis dans des tasses mais sont extraits d’une plus grande quantité de pudding. Le pudding peut être mis dans le plat de service individuel ou dans un bol plus grand et être portionné plus tard.
Les parfaits et les coupes glacées sont des exemples de desserts individuels qui sont assemblés à partir de composants plus gros. Une personne peut prélever de la crème glacée dans un récipient plus grand, puis personnaliser son sundae avec une sélection de garnitures. De la même manière, un parfait est fait pour un individu en superposant des ingrédients tels que des fruits et du yaourt dans un plat.