Les framboises sont des plantes extrêmement populaires car elles produisent de petites baies sucrées qui regorgent d’une saveur intense. Les baies sont disponibles en plusieurs variétés, bien que la plupart des consommateurs ne connaissent que les rouges classiques. Différentes variétés ont des profils de saveurs différents, et elles poussent différemment, selon l’emplacement. Les framboises peuvent être consommées à l’improviste, incluses dans les salades de fruits, ajoutées aux tartes et aux tartes, ou utilisées dans les conserves et les confitures. Surtout en été, ces baies sont un favori vivace.
En règle générale, les framboises sont très faciles à cultiver. Les baies sont extrêmement rustiques et poussent bien dans les zones tempérées, à condition qu’elles soient plantées dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Ils auront besoin d’un support sous la forme d’un treillis ou d’une clôture. Les framboises nécessitent également une taille pour bien produire, car les cannes meurent après avoir produit des fruits. Différents cépages doivent être taillés à des fréquences différentes, mais tous doivent être taillés après la saison de fructification pour faire place à des cannes fraîches. Certains aiment aussi être garnis pendant la saison de croissance, ce qui signifie que le jardinier enlève la partie supérieure de la croissance.
Toutes les framboises se répartissent en deux catégories : à port d’été et à port permanent, parfois appelé port d’automne. Les tiges des plantes porteuses d’été mettent deux ans à mûrir et elles produiront des fruits tout l’été. Les framboisiers toujours porteurs produisent une récolte sur la moitié supérieure des cannes au début de l’automne, et suivent avec une autre récolte sur la moitié inférieure au printemps suivant. Les besoins d’élagage de chaque type sont différents, les jardiniers doivent donc s’assurer qu’ils savent quel type ils ont avant de commencer l’élagage.
Les framboises rouges sont peut-être les plus connues. Certaines variétés d’été comprennent Meeker, Willamette, Newburgh, Candy, Latham, Chilcotin, Boyne et Tulameen. Les variétés les plus populaires sont Heritage, Amity, Summit, Dinkum, Autumn Bliss et Caroline. Ces baies ont tendance à être les plus faciles à entretenir, et les jardineries régionales auront plus de plantes spécifiquement ciblées sur la région.
Les framboises peuvent également être trouvées dans des couleurs plus inhabituelles. Les variétés jaunes ou dorées comprennent les Fall Golds et les Golden Summits. Ces fruits ont la même saveur riche que les rouges, mais ils sont plutôt de couleur jaune ensoleillé. Les consommateurs peuvent également trouver des cultivars de framboise pourpre foncé tels que Royalty et Brandywine. Les framboises noires comme les Cumberland et les Mungers sont plus sensibles aux maladies, mais elles donnent des fruits riches et intensément sucrés, très appréciés dans les confitures et les conserves.