Le meilleur conseil pour la livraison de gâteaux à la crème glacée est d’amener le gâteau à sa destination avant qu’il n’ait une chance de commencer à fondre. Évidemment, personne ne veut d’un gâteau à la crème glacée fondu ou même partiellement fondu. La question de savoir comment réussir une livraison peut être répondue de plusieurs manières. Il existe plusieurs options de livraison disponibles, y compris les options commerciales ainsi que celles pour l’individu.
Lorsque quelqu’un livre un gâteau à la crème glacée, c’est généralement une bonne idée d’emballer le gâteau avec d’autres articles froids ou congelés. Il faut faire attention à ne rien mettre de lourd sur le gâteau, car cela pourrait endommager les décorations. Si vous utilisez de la glace pour refroidir pendant le transport, il est judicieux de placer une couche protectrice entre la glace et le gâteau, afin que le gâteau ou l’emballage n’absorbe pas l’humidité lorsque la glace commence à fondre. Ces problèmes peuvent ne pas être très préoccupants si le contenant ou l’emballage du gâteau est solide.
Une glacière remplie de glaçons, un conteneur isotherme ou une glacière électrique suffiront généralement pour déplacer des gâteaux glacés sur de courtes distances. Il existe des glacières électriques qui se branchent sur l’allume-cigare d’un véhicule. Ce sont des méthodes simples mais efficaces pour la livraison de gâteaux à la crème glacée, par exemple lorsque l’on assiste à une fête ou que l’on apporte un gâteau à un événement spécial.
Pour les trajets plus longs ou les livraisons commerciales, la neige carbonique peut être une meilleure alternative. Cela est particulièrement vrai par temps chaud. L’expédition de crème glacée sur de longues distances s’est avérée difficile dans certains cas, mais l’utilisation de glace carbonique peut très bien fonctionner.
Il existe également un certain nombre d’options de location que l’on peut utiliser comme méthodes de livraison de gâteaux à la crème glacée, telles que la location ou la location à bail d’un camion de crème glacée, d’une remorque ou d’autres types de véhicules équipés de congélateurs mobiles. Un particulier ou une entreprise peut également acheter un congélateur mobile ou un véhicule qui comprend un stockage congelé. Ces options ont tendance à être assez chères
Un autre bon conseil pour la livraison de gâteaux à la crème glacée est de s’assurer que le produit a été congelé solidement avant le transport. Un gel dur aidera à maintenir l’intégrité du gâteau pendant qu’il est livré. Si le gâteau commence mou, il peut se ramollir davantage avant d’atteindre sa destination. Le gâteau peut ne pas être assez ferme à l’arrivée, même s’il est conservé au froid en cours de route, il vaut donc mieux prévenir que guérir.