Le zinc est un minéral puissant qui joue un rôle dans le fonctionnement normal de nombreux systèmes corporels. Obtenu par le biais de sources alimentaires et de suppléments, le zinc est également souvent vendu comme remède contre le rhume. Une carence en zinc survient lorsqu’une personne ne reçoit pas suffisamment de zinc dans son alimentation ou en expulse une quantité excessive. La carence est liée à de graves problèmes de croissance et à des problèmes de système immunitaire ainsi qu’à une altération de la fonction du système digestif.
La façon la plus simple de consommer du zinc est peut-être de suivre une alimentation saine. Le zinc est un minéral naturel dans de nombreux aliments, y compris les viandes, les céréales et certains légumes. Les huîtres contiennent une quantité surprenante de zinc, mais le bœuf, le crabe, le porc et le poulet sont également d’excellentes sources.
Certaines preuves suggèrent que les végétariens sont à risque de carence en zinc, car de nombreux aliments riches en zinc sont d’origine animale. Les experts en santé recommandent aux végétariens et aux végétaliens d’augmenter la quantité de noix, de céréales enrichies et de haricots qu’ils consomment pour garantir une quantité adéquate de minéral. Pour les végétariens ovo-lacto, le lait, le yogourt et le fromage sont également d’excellentes sources de zinc.
Pour les femmes enceintes ou allaitantes, la carence en zinc est une préoccupation importante. De faibles niveaux de zinc peuvent entraver le bon développement d’un fœtus, retardant la croissance et le développement du système immunitaire. Si une mère qui allaite a une carence en zinc, le bébé peut ne pas bénéficier des avantages nutritionnels du zinc par le lait. Certains experts de la santé suggèrent également que les bébés ont besoin de sources supplémentaires de zinc après environ six mois et recommandent un sevrage ou un sevrage partiel à cette période.
Une carence en zinc peut faire des ravages sur un certain nombre de processus systémiques et entraîner de graves problèmes de santé. Des études suggèrent que de faibles niveaux de zinc peuvent ralentir la guérison des plaies et causer de graves problèmes digestifs qui entraînent une diarrhée chronique. Beaucoup pensent également que des niveaux insuffisants du minéral peuvent conduire à des temps de récupération plus longs du rhume, bien qu’il y ait une controverse considérable sur cette affirmation.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis suggère qu’un adulte a besoin de 8 à 11 milligrammes de zinc par jour. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent avoir besoin d’un peu plus et peuvent souhaiter consulter un médecin au sujet des suppléments. Le dosage est très important, car il est également facile de consommer trop de zinc, ce qui entraîne d’éventuels problèmes de santé.
La plupart des experts conviennent qu’une alimentation saine est le meilleur moyen d’assurer des niveaux appropriés de nutrition pour tous les nutriments bénéfiques, y compris le zinc. Si une carence en zinc est suspectée, contactez un médecin concernant les tests possibles ou les directives de supplémentation. Éviter une carence en zinc favorisera la santé immunitaire et la fonction gastro-intestinale, et peut prévenir de graves dommages chez les nourrissons et les enfants en pleine croissance.