La poudre de thé vert instantané est créée en pressant du thé séché à basse température. De nombreuses personnes utilisent de la poudre de thé vert pour profiter des avantages du thé vert grâce à une concentration plus élevée que celle disponible dans un seul verre de boisson. Le thé vert instantané est également couramment utilisé en cuisine, par exemple lors de la préparation d’un gâteau au thé vert.
Selon le type de poudre de thé vert, la saveur du produit peut varier. Les thés les plus finement moulus produisent souvent une texture crémeuse et un goût savoureux. Les thés plus gros avec des granules plus larges ont généralement une saveur plus terreuse. Certains dégagent même un agréable goût d’herbe que beaucoup de gens apprécient. La poudre de thé vert peut être un vert vif, un jaune doré ou d’autres variantes de ces couleurs.
Les formes de haute qualité de poudre de thé vert, telles que le matcha japonais, sont finement moulues et utilisées pour aromatiser de nombreux aliments différents. Les bonbons japonais, tels que les gâteaux de riz mochi, sont aromatisés au thé vert, tout comme le dessert populaire, la crème glacée au thé vert. Comme d’autres formes de thé vert, le matcha contient plusieurs nutriments, tels que la vitamine A et la vitamine C. Le potassium et le fer peuvent être trouvés dans la poudre de thé vert, tout comme les fibres et les antioxydants.
Les boissons de spécialité au thé vert peuvent être préparées à la maison à un prix beaucoup plus bas avec de la poudre de thé vert. Frappucinos, thés verts glacés et autres boissons à base de thé vert sont souvent préparés avec la poudre. Il peut également être utilisé avec du lait, de l’eau ou du jus pour créer diverses combinaisons de saveurs. Les smoothies et les cocktails peuvent également contenir la poudre de boisson.
Les nouilles soba, qui sont couramment consommées dans la cuisine japonaise, sont faites avec du thé vert en poudre. Les puddings et les pâtisseries emploient parfois l’ingrédient dans leurs recettes. D’autres mélanges de thé peuvent également nécessiter du thé vert en poudre comme ingrédient.
Les cérémonies du thé japonaises élégantes impliquent du thé vert en poudre. Le matcha en particulier est préparé et présenté comme le point culminant de l’activité artistique. Le processus est considéré comme une activité sociale saine et agréable qui n’existerait pas sans le thé vert, et la poudre de thé vert en particulier.
Le thé vert en poudre est un ingrédient à faible coût. Le coût varie en fonction du grade et de la qualité de la poudre. L’ingrédient peut être acheté dans de nombreux magasins d’alimentation asiatiques, ainsi que dans les magasins d’aliments naturels et les magasins de thé spécialisés.