La riboflavine, également appelée vitamine B2, est un complément alimentaire important. Il peut être pris sous forme de supplément ou de pilule, mais est également naturellement disponible dans une variété d’aliments et peut être utilisé comme conservateur ou additif dans certains aliments emballés. La riboflavine aide le corps en stimulant le métabolisme et en aidant à la digestion et à l’absorption des graisses, des glucides et des protéines.
Il existe de nombreuses sources naturelles fantastiques de riboflavine. Ceux-ci comprennent le lait, le soja, la plupart des légumes verts à feuilles, le fromage, le poisson, la viande et les noix comme les amandes. Il est également couramment utilisé dans les céréales pour le petit-déjeuner, les pâtes et les aliments pour bébés. La plupart des suppléments de multivitamines contiennent également de la riboflavine, mais comme il peut être obtenu naturellement à partir de nombreux aliments, les personnes qui mangent sainement n’ont généralement pas besoin de compléter cette vitamine.
Il y a de bonnes raisons pour lesquelles quelqu’un pourrait vouloir prendre plus de riboflavine. Certaines études menées en 2000 suggèrent que des doses de 400 mg par jour peuvent réduire et diminuer les migraines. La riboflavine se lie également à différents types de cellules sanguines et peut inactiver certaines maladies. Les chercheurs envisagent donc d’utiliser le B2 dans les transfusions sanguines afin que les personnes recevant du sang transfusé soient moins susceptibles de tomber malades à cause des cellules virales ou bactériennes présentes dans le sang. Cette connaissance peut également suggérer que la riboflavine aurait un effet bénéfique global sur l’immunité, bien qu’il n’ait certainement pas été démontré qu’elle arrête toutes les maladies.
Il y a eu quelques cas de carence en riboflavine. Ceux-ci sont dus soit à un régime alimentaire extrêmement pauvre en vitamines, soit à l’incapacité de l’estomac, de l’intestin ou des intestins à métaboliser correctement ce qui est consommé. Bien que la maladie soit rare, une carence en riboflavine peut entraîner des lèvres gercées, des ulcères dans la bouche, une langue enflammée et des maux de gorge. Les yeux peuvent devenir injectés de sang et, lors de tests sanguins, des taux de fer bas ou une anémie sont souvent détectés. La carence en B2 est plus fréquente chez les personnes atteintes de maladies intestinales, le VIH, chez les personnes souffrant de troubles de l’alimentation et chez les femmes prenant des contraceptifs oraux.
Chez les animaux, la carence en riboflavine est beaucoup plus fréquente et peut avoir des effets dévastateurs. Chez les chiots, cela peut entraîner un retard de croissance ou de croissance. La perte de cheveux, l’incapacité de se tenir debout, les problèmes oculaires comme la cataracte et les maladies rénales et hépatiques peuvent entraîner un coma et la mort. Toute nourriture pour chien doit contenir une quantité quotidienne recommandée de riboflavine pour éviter une carence en vitamines.
La riboflavine reste un complément important dans l’alimentation, mais une véritable supplémentation en vitamine B2 doit être effectuée sous la supervision d’un médecin. À des niveaux élevés, il peut être toxique, en particulier lorsqu’il est pris sous forme injectée. Dans la plupart des cas, cependant, l’excès de riboflavine est simplement excrété du corps dans l’urine. La quantité quotidienne recommandée (AJR) est de 1.3 mg pour les hommes et de 1.1 mg pour les femmes. Un bol de céréales enrichies fournit souvent facilement la moitié à deux fois de cette quantité.