La vodka à la figue est un alcool clair aromatisé avec ce fruit sombre et riche du ficus. Divers fabricants de vodka distillent et embouteillent leurs propres recettes de vodka aux figues pour les vendre aux distributeurs et aux détaillants. Les mixologues à domicile aventureux font aussi parfois leurs propres lots avec de la vodka sans saveur et des figues fraîches. Cette saveur unique de vodka est fréquemment connue pour son goût sucré mais rafraîchissant. Les méthodes et les ingrédients pour mélanger ce type de vodka dépendent des préférences de saveur, et certaines personnes trouvent que le produit final a un meilleur goût avec l’ajout de certaines épices ou d’autres agents aromatisants.
Les boissons mélangées contenant de la vodka aux figues ne sont généralement pas aussi courantes que celles contenant d’autres saveurs de vodka, car de nombreuses personnes les préfèrent plutôt dans des shots froids. Cette saveur de vodka est généralement plus sucrée que les autres et ne se combine parfois pas bien avec les mélangeurs de boissons tels que les jus d’agrumes. Certaines personnes peuvent préférer une marque de vodka aux figues à une autre pour des shots réfrigérés. La vodka aux figues n’est parfois pas aussi populaire que le vin de figues ou le bourbon infusé aux figues, mais cet esprit a certainement aussi ses fans.
Infuser de la vodka nature avec ce fruit est normalement un processus différent de la cuisson avec des figues pour d’autres types de recettes d’aliments ou de boissons. De nombreux fabricants de vodka expérimentés recommandent d’utiliser des figues aussi fraîches que possible pour les résultats les plus rapides et les meilleures saveurs. Les figues fraîchement tranchées trempées dans la vodka parfumeront souvent la boisson à fond après seulement un ou deux jours. Bien que les figues séchées puissent être utilisées pour fabriquer cet alcool maison, le processus peut souvent prendre au moins trois ou quatre semaines dans la plupart des cas. La vodka infusée de figues pendant moins de 24 heures a tendance à conserver davantage le goût piquant d’origine de l’alcool.
En plus des figues fraîches, de nombreux fabricants de vodka amateurs aiment mélanger des arômes comme la menthe ou l’extrait de vanille. Quelques buveurs trouvent la saveur sucrée de la vodka aux figues trop intense et aiment ajouter d’autres ingrédients. Des versions plus épicées de la vodka aux figues peuvent être obtenues avec l’ajout de clous de girofle, de cannelle ou de cardamome, car certaines personnes préfèrent ces épices afin d’équilibrer la douceur des jus de figues. Les mixologues de vodka aiment aussi expérimenter des infusions comprenant des figues rôties au point de caraméliser. Quelques recettes demandent même que des fruits supplémentaires tels que des abricots ou des prunes cuits soient mélangés aux figues rôties avant de verser la vodka sur le mélange.