Dans un épisode classique de la sitcom Seinfeld, George Costanza, joué par Jason Alexander, commet un faux pas fatal en matière d’étiquette alimentaire lors d’un sillage en «trempant deux fois» ses chips de maïs dans un bol de trempette commun. Un autre invité remarque le double trempage flagrant et le confronte à ce sujet. Une bagarre s’ensuit alors que George défend son droit de plonger comme il l’entend et que l’autre homme refuse d’autoriser davantage de double trempage.
Après la diffusion de cet épisode, les fabricants de grignotines et de trempettes ont été inondés de questions des consommateurs sur la pratique douteuse du double trempage. Était-il réellement dangereux pour quelqu’un de tremper une puce dans un bol commun, de prendre une bouchée, puis de tremper à nouveau la puce ? Cette pratique contaminerait-elle l’ensemble du trempage, ou pourrait-elle survivre au double trempage occasionnel ?
Un fabricant de croustilles de maïs a publié une réponse en grande partie ironique au problème du double trempage, mais il contenait quelques extraits de vrais conseils. La pratique du double trempage d’une chips de collation ou d’un bâtonnet de légumes est considérée comme une infraction majeure à l’étiquette alimentaire par de nombreux experts. Puisque la chips chargée de trempette doit être mise dans la bouche du consommateur, le reste de la chips doit être considéré comme à moitié mangé, voire partiellement digéré. Remettre le reste de la puce dans un bol commun reviendrait en effet à y mettre toute sa bouche, tout comme l’invité à la fête l’a suggéré à George peu de temps avant que les poings ne commencent à voler.
Au lieu de doubler une puce, certains organisateurs de fêtes expérimentés suggèrent d’étaler suffisamment de trempette pour couvrir toute la puce en une seule fois. Si cela n’est pas pratique, une petite quantité de trempette supplémentaire peut être versée sur l’assiette du consommateur ou appliquée sur la puce à moitié mangée avec une nouvelle puce. Le point dangereux du double trempage est le voyage de retour vers le bol de trempage. Les clients doivent être conscients de l’aversion du public concernant le double trempage et éviter complètement cette pratique. La seule exception serait si la trempette en question n’était pas communautaire et que le seul consommateur a l’intention d’en finir lui-même le contenu. Si le dip ou la propagation est destiné à être communautaire, alors la sagesse conventionnelle est de tremper la puce une fois et d’agir avec elle.