Le proventricule est l’une des deux parties de l’estomac d’un oiseau. Cet organe a un pH tr?s acide et est utilis? pour ramollir les aliments afin qu’ils soient plus faciles ? dig?rer pour l’oiseau. La nourriture qui ne peut pas ?tre dig?r?e dans le proventricule est d?plac?e vers le g?sier, o? le gravier et les d?bris travaillent pour d?composer la nourriture.
Il existe un certain nombre de diff?rences entre la fa?on dont un oiseau mange et la fa?on dont les mammif?res mangent souvent. Comme les oiseaux ont un bec plut?t que des dents, ils ne peuvent pas m?cher leur nourriture mais l’avaler en petits morceaux. Les oiseaux mangent ?galement tr?s rapidement, consommant de la nourriture plus rapidement que leur estomac ne peut en supporter. Le syst?me digestif d’un oiseau est ?quip? pour s’adapter ? ces habitudes alimentaires, le proventricule n’?tant qu’un des organes de ce processus.
Pour de nombreux oiseaux, le premier organe de leur syst?me digestif s’appelle le jabot. Beaucoup d’oiseaux, mais pas tous, ont cet organe, qui est situ? dans l’?sophage. La culture agit comme un type de zone de stockage des aliments. Lorsqu’un oiseau consomme plus de nourriture que son estomac ne peut en dig?rer ? la fois, une partie de cette nourriture se trouve dans le jabot. Une partie de la nourriture est d?plac?e du jabot vers l’estomac lorsque l’estomac est pr?t ? dig?rer plus de nourriture. Lorsque la nourriture quitte le jabot, elle p?n?tre dans le proventricule.
L’estomac d’un oiseau se compose de deux parties, le proventricule et le g?sier. L’acide gastrique dans le proventricule, en particulier l’acide chlorhydrique, ainsi que le mucus et l’enzyme pepsine, sont utilis?s pour d?composer et ramollir des morceaux entiers d’aliments. Cette partie de l’estomac peut ?tre extr?mement acide, atteignant parfois 0.2 sur l’?chelle de pH. Le niveau d’acidit? ?lev? aide les aliments ? ?tre dig?r?s tr?s rapidement.
Une fois que la nourriture est ramollie, elle se d?place dans la deuxi?me partie de l’estomac, appel?e le g?sier. Le g?sier travaille ? dig?rer tout aliment particuli?rement dur que le proventricule n’a pas r?ussi ? ramollir suffisamment. Cela peut inclure des graines ou, chez les oiseaux carnivores, des os. Le g?sier contient du sable et de petites roches que l’oiseau a consomm?es, et ces particules aident ? briser davantage ces particules de nourriture non dig?r?es.
Alors que tous les oiseaux ont un proventricule et un g?sier, ces organes peuvent varier consid?rablement d’une esp?ce ? l’autre. Si le r?gime alimentaire d’un oiseau se compose principalement de fruits ou de chair molle, le travail du proventricule peut ?tre suffisant pour d?composer la nourriture et le g?sier peut ?tre tr?s petit. Cependant, les oiseaux qui mangent beaucoup de graines ou d’animaux osseux peuvent avoir un g?sier particuli?rement gros et fort.